고사리 효능 및 성분, 건고사리 삶는 법고사리는 산에서 나는 쇠고기라고 불릴 만큼 단백질 성분이 풍부하고 각종 비타민이 함유되어 있어 피부 미용과 세포의 노화를 예방하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 고사리에 풍부한 철분과 칼슘이 빈혈 및 골다공증 예방에도 효과적이며, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어, 체내에 축적돼 있는 나트륨의 배출을 증가시켜 혈압 및 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰져 심혈관 질환 예방에도 좋습니다. 특히 간세포의 기능을 활성화시켜 간세포 해독 작용에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 고사리는 명절음식에서 절대 빠질 수 없는 식재료이다. 고사리는 주로 나물로 많이 먹고 있지만, 육개장이나 비빔밥, 김밥 등 다양한 요리에 넣어 먹을 수 있습니다. 고사리에는 우리 몸에 유익한..
고사리의 맛은 달고 성질은 차서 열을 내려주고 기를 가라앉히며, 담을 삭이는 효능이 좋아서, 가슴이 답답하고 열이 오르는 것을 가라앉혀 줍니다, 또한 대소변을 잘 소통하게 하고 피를 맑게하며, 정신을 맑게하는 효능도 좋습니다. 이런 고사리의 효능은 중년이나 노년층의 성인병 예방과 치료에 도움이 되는 건강 식품으로 안성맞춤일 것 같다는 생각도 듭니다. 봄에뜯은 고사리는, 햇볕에 말린후 보관하고 있다가 필요할 때 삶아서 요해해 먹는 대표적인 산나물입니다. 보관하며 사계절 내내 즐길 수 있는 건강한 자연 식품인 것입니다. 조리하는 법도 비교적 간단하고, 다양한 요리에도 첨가할 수 있어서, 오랫동안 많은 사람들의 사랑을 받아오고 있는 식품이기도 합니다. 고사리는, 몸속의 나트륨을 배출시키는 효능이 있어서, 짜게..