땅콩호박 효능 및 성분, 땅콩호박 활용 법땅콩호박은 버터넛스쿼시로 불리는 북미가 원산지인 동양계 호박의 한 종류로, 생긴 모양이 땅콩을 닮아서 땅콩호박이라 부르고 있습니다. 땅콩호박이 주목 받고 있는 것은 건강을 유지하는 데 필요한 모든 필수 영양소를 가지고 있으면서도 호박 가운데서 가장 많은 항산화 성분을 함유하고 있어 다양한 효능을 가졌기 때문입니다. 특히 땅콩호박은 베타크립토잔틴을 비롯한 카로티노이드와 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 버터맛과 고소한 견과 향을 가지고 있습니다. 잘 익은 땅콩호박에는 베타카로틴이 풍부하게 함유돼 있지만 특히 땅콩호박에 더 많은 것으로 알려졌습니다. 땅콩호박의 노란색이나 주황색 색조는 음식에 색감을 주고 체내에서 비타민 A로 전환되는 유기 화합..