집에서 보는 정보

세이지 효능 및 활성물질 먹는 법과 주의점 세이지는 지중해 연안이 원산지인 박하과에 속하는 허브 중 하나로 전 세계적으로 900여 종에 이르는 다양한 색상의 잎과 꽃을 피우는 종이 있습니다. 세이지는 거의 모든 요리와 차로 즐길 수 있으며, 정유 성분이 풍부하면서도, 클로로겐산과 로즈마린산, 엘라그산, 루틴과 같은 활성물질이 풍부해 활성산소와 염증을 억제하고 콜레스테롤과 혈당, 중성지방 수치를 낮추는 효과가 있어, 각종 심혈관 건강과 당뇨병, 정신 건강, 소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다. 세이지에는 약 160가지의 다양한 폴리페놀이 들어 있어 혈류를 개선하고, 뇌 기능을 촉진해 기억력과 인지력 향상에도 도움을 주며, 우울증과 기억 상실, 알츠하이머병 치매 예방에 도움이 됩니다. 또한, 세이지는 식욕..

케이퍼 효능 및 활성물질, 케이퍼 베리 먹는 법과 주의점 케이퍼는 지중해 연안에서 자라는 다년생 식물인 카파 리스 스피로사(capparis spinosa)의 꽃봉오리를 절인 것으로, 연어 요리에 곁들여 나오는 향신료가 케이퍼입니다. 또한, 케이퍼와 비슷하면서도 꼭지가 달린 케이퍼 베리는 케이퍼 꽃이 지고 난 후 열리는 열매를 절인 것으로 맛은 더 부드럽지만, 케이퍼와 비슷한 신맛과 특유의 톡 쏘는 맛이 있습니다. 또한, 케이퍼 베리는 작은 씨가 많이 들어 있어 씹히는 아삭한 식감도 즐길 수 있습니다. 케이퍼는 음식의 풍미를 더 하면서도, 케르세틴과 플라보놀, 캠페롤 등이 풍부하게 함유돼 있어 혈류를 개선하고 혈압을 낮추며 심장 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 케이퍼는 소금물에 담그는 동안 플..

체리모야 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 체리모야는 포포나 무과에 속하는 학명이 Annona cherimola인 안데스 산맥이 원산지인 과일로, 특이한 열매는 익었을 때 겹치는 녹색의 비늘 같은 껍질로 덮여 있으며 과육은 크림색이고 흰색이며 바나나, 망고, 파인애플에 필적하는 독특한 풍미가 혼합되어 있습니다. 또한, 다양한 영양소가 풍부해, 활성산소와 염증을 제거하고, 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰주어, 혈류를 개선하고 면역력 향상과 소화기 건강 피부 건강에도 도움이 됩니다. 커스터드 애플로 불리기도 하는 체리모야는 중남미에서 인기가 있는 과일로 재배하기 쉬울 뿐만 아니라 다양한 영양소와 유기 화합물이 풍부하게 함유돼 있으면서도 맛 또한 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 체리모야에 풍부한 영양소는 ..