루꼴라 효능 및 부작용 루꼴라 먹는 법루꼴라는 파스타나 샐러드, 피자 등의 이탈리아 요리에 많이 쓰이는 허브이자 채소중 하나로, 아르굴라(Argula)나 로켓(Rocket) 등으로 불리기도 하며 우리나라에서도 재배되고 있습니다. 루꼴라는 십자화과 채소답게 글루코시놀레이트와 설포라판이 풍부하면서도 다양한 비타민과 미네랄 알칼로이드, 플라보노이드, 사포닌, 쿠마린 등과 같은 활성 물질을 풍부하게 함유하고 있어 혈액순환을 촉진하고 면역력 향상과 항암에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 루꼴라는 외형이 열무와 비슷한 봄채소중 하나이로 잘라서 여러 번 수확 할 수도 있습니다. 루꼴라는 서늘한 계절에 빠르게 자랄 수 있으며 심는 것도 간단하고 20~27일 후에는 수확 할 수 있으며, 잎과 줄기뿐만 아니라 꽃과 성숙한 ..