바질씨드 효능 및 부작용 바질씨드 사용법

바질씨드 효능 및 부작용 바질씨드 사용법

바질은 이탈리아 요리 등에 널리 쓰이는 허브중 하나로 최근에는 씨앗까지도 주목받고 있습니다. 특히 바질씨드는 물에 담그면 20배 이상 부풀어 오르며 젤라틴을 형성해 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며 장 건강에 도움을 주고 배변활동을 원활하게 하며 변비를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 바질씨드는, 단백질과 비타민, 불포화 지방산이 풍부하면서도 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 식품으로 즐겨 사용되고 있습니다.

바질씨드 효능 및 부작용 바질씨드 사용법

바질씨드 효능

바질씨드는 다양한 영양성분이 농축 된 씨앗으로, 탄수화물과 비타민, 미네랄, 지방질, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 바질씨드는 식물 발아에 필요한 모든 성분을 함유하고 있어 균형 잡힌 영양분뿐만 아니라 좋은 풍미와 질감을 느낄 수 있습니다. 또한 바질씨드는 소화기 건강에도 좋아서, 소화 불량과 메스꺼움을 없애주고, 당뇨병과 호흡기 질환, 변비 등에 이르기까지 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

바질씨드 효능 및 부작용

바질씨드가 다이어트에 도움이 되는 것은 무엇보다도 질 좋은 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 바질씨드의 식이섬유는 물과 만나면, 점액질로 변해서 장에서 머무르는 시간이 오랫동안 유지되기 때문에 포만감을 오랫동안 유지시켜 주고, 장벽에 쌓인 각종 노폐물을 흡착하여 배출시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 바질씨드의 단백질인 무코 성분은, 끈끈한 점성을 가지고 있어, 위장에 붙어있는 독성물질을 배출시켜 주는 디톡스 효과로 다이어트와 피부미용에 도움이 될 수 있습니다

 

바질씨드 영양 성분

바질씨드에는 폴리페놀과 플라보노이드, 비타민 E, 토코페롤과 같은 다양한 항산화 성분이 함유돼 있으며, 잎에는 유제놀과 시트로넬롤, 리모넨, 시트랄, 테르피네올과 같은 에센셜 오일이 풍부하고, 베타카로틴과 루테인, 제아잔틴, 비타민 A, 비타민 K 등이 함유돼 있어 건강에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 바질은 칼륨과 망간, 구리, 칼슘, 엽산, 마그네슘과 같은 미네랄도 풍부해 종합 영양제와도 같습니다.

무기질이 풍부한 바질씨드는, 1테이블스푼만 섭취해도, 칼슘의 하루 권장 섭취량의 15%, 마그네슘과 철분은 10%를 보충할 수 있습니다. 칼슘과 마그네슘은 우리 몸에 흡수되면, 뼈와 근육 기능과 건강을 높이는데 사용되고, 철분은 적혈구 생성과 빈혈예방에 사용되기도 합니다. 특히 칼슘과 마그네슘은 평소 식단만으로는 충분하게 섭취하지 못할 수 있기 때문에, 바질씨드를 자주 섭취하면 하루 필요량을 보충하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

바질씨드는 면역력을 높여주고 인플루엔자, 기침, 발열 등의 감기로부터 우리 몸을 보호하는데 도움을 받을 수 있습니다. 또한 경련을 방지하는 효과가 있어 백일해 치료에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 실제로 바질씨드는 거담제와 기침 시럽 등의 주성분과 겹치는 성분이 많고, 항균 활성이 뛰어나 감염 병을 일으키는, 슈도모나스에어루지노사 등의 박테리아를 포함한 많은 종류의 병원균을 막아주는 효능을 가지고 있습니다.

 

바질씨드에는 철분과 단백질 비타민 K가 풍부하게 함유돼 있어 모발 생성에 도움을 주고 탈모 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 바질씨드는 조금만 먹더라도 철분과 단백질의 일일 요구량을 대부분 충족시킬 수 있으며, 비타민 K가 풍부하게 함유돼 있어 피부와 머리카락을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 바질씨드는 새로운 피부 세포를 형성하는 데 필수적인 콜라겐을 생성하는 데 도움이 되기도 합니다.

 

치아씨드는 바질씨드에 비해 크기가 약간 작기는 하지만 특성은 비슷해 대용으로 사용하기도 하는데, 치아씨드는 바질씨드에 비해 오메가 3 지방산이 두 배 정도 많지만 섬유질 함량이 적다는 것입니다. 또한 두 씨앗은 모두 물에 담그면 많이 부풀어 동일한 레시피에 사용할 수 있습니다. 또한 치아씨드는 샐러드나 요구르트에 뿌려서 그냥 먹기가 좋지만, 바질씨드는 크기가 더 크기 때문에 물에 담가서 사용하는 것이 좋습니다.

바질은 잎에도 게라니올과 같은 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있어, 여성들의 생리불순과 복통, 갱년기 증상에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 베타카로틴과 루테인, 지아잔틴 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액순환을 촉진하고 노화 방지와 피부미용에도 좋습니다. 특히 베타카로틴은 혈관에 콜레스테롤과 지방이 쌓이는 것을 막아주어 고혈압과 뇌졸중 등의 혈관질환 예방에도 뛰어난 효능이 있습니다.

 

바질씨드 사용법

바질씨드는 개인의 취향에 따라 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 간편하게 바질씨드에 물을 붓고 10~20분 불렸다가 먹을 수 있으며, 식사 전에 한 스푼 정도를 충분한 물과 복용해도 좋고, 시리얼이나 스프, 죽 등에 뿌려 먹거나 요구르트 등에 섞어 먹어도 좋습니다. 바질씨드를 수프에 넣는 경우에는 미리 물에 담글 필요가 없지만, 스무디나 밀크셰이크, 샐러드드레싱, 요거트, 푸딩, 오트밀, 팬케이크, 파스타, 빵, 머핀 등에는 담근 바질씨드를 사용하는 것이 좋습니다.

 

바질씨드는 물을 담그면 씨앗의 바깥쪽에 젤라틴 층을 형성해 20배 이상 부풀어 올라, 부피를 늘리고 포만감을 유지시켜주며 배변 활동을 촉진하고 노폐물을 흡착하는 성질을 가지게 됩니다. 뿐만 아니라 다양한 영양성분이 풍부하면서도 칼로리가 낮아, 다이어트시나 간식으로, 요구르트나 시리얼, 샐러드 등에 섞어 먹기에도 좋고, 우유나 차, 음료수 등에 타서 먹어도 좋습니다.

 

바질씨드 부작용

바질씨드는 임산부와 어린이는 피하는 것이 좋습니다. 바질씨드를 물에 불리면 큰 젤라틴 덩어리가 되어 질식할 위험이 있기 때문에 노약자나 어린이는 위험 할 수 있기 때문입니다. 또한 바질씨드는 에스트로겐 수치를 감소시키는 것으로 알려져 있으며, 바질씨드가 혈액 응고를 늦출 수 있으므로 최근에 수술을 받았거나 부상을 입은 경우에도 섭취하지 않는 것이 좋고, 예정된 수술이 있는 경우에는 수술 2 주 전에는 바질씨드의 섭취를 중단해야합니다.