성게알 효능 영양성분 먹는 법과 주의점 극피동물에 속하는 성게는 둥근 공 모양에 가시가 많은 껍데기 안에 들어 있는 알을 주로 먹는데 암수가 구별되며 일정한 모습을 가진 정형류와 보는 방향에 따라 모습이 다른 부정형류 성게가 있습니다. 또한, 성게는 세계적으로 900여 종이 있으며 우리나라 연안에는 30종이 서식하고 있는데 그중에서도 보라성게와 말똥성게 분홍 성게 등이 주로 잡히며, 정형류에는 보라성게, 부정형류는 염통 성게를 꼽을 수 있습니다. 여름철 보양식품이기도 한 성게알은, 단백질과 지방, 당질뿐만 아니라, 칼슘과 칼륨, 인, 철분 등의 미네랄과 다양한 비타민도 풍부하게 함유되어 있어 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한, 노란색 성게알에는 베타카로틴도 풍부하게 함유되어 있어, 혈관 건강에 도..