고구마순 효능 및 영양성분 고구마순 나물 먹는 법 고구마는 덩이뿌리를 주로 먹는 작물이지만 잎을 포함한 순에도 다양한 영양성분 풍부하게 함유돼 있습니다. 예로부터 전라도 등 고구마를 많이 재배하는 지역에서는 여름이면 고구마 줄기를 따서 나물로 즐겨 왔는데 최근에는 고구마 끝 순에 루테인과 베타카로틴 등이 풍부한 것으로 밝혀지기도 했습니다. 특히 루테인이 풍부한 고구마 끝 순은 활성산소를 제거하고 시력을 보호하고 안과 질환을 예방하며 피부 건강에 도움이 될 수 있습니다. 고구마는 뿌리뿐만 아니라 줄기에도 영양이 풍부해 어린줄기는 오래전부터 채소로 활용해 다양한 요리 재료로 사용해 왔으며 수확 후에는 사료로 써 왔습니다. 고구마는 식물 전체가 영양이 풍부한 식품으로, 단백질과 칼슘, 칼륨, 철분, 아연 등을..
고구마 줄기 효능 및 영양성분 고구마는 덩이뿌리를 주로 먹지만 고구마를 재배하는 지역에서는 오래전부터 줄기도 별미로 즐겨 왔습니다. 질긴 껍질을 벗겨야 하는 번거로움이 있지만 상큼하고 아삭한 식감은 잃었던 입맛을 살려주기도 합니다. 최근에는 고구마 끝순이라고 불리는 어린줄기와 잎에 눈의 노화를 방지하고, 시력을 보호하며 백내장과 황반변성, 안구건조증 등의 눈 건강에 필수적인 루테인과 베타카로틴 안토시안 등이 풍부하게 함유된 것으로 밝혀졌습니다. 고구마 잎에는 베타카로틴과 식이섬유와 풍부하게 함유돼 있어 각종 노폐물 배출에 도움을 주며 염증을 억제하는 효과가 있어 염증으로 인한 염증성 질환을 예방하고 개선하는 효능이 있습니다. 또한, 베타카로틴 성분은 피를 맑게 하고 독소 배출에 도움을 주어 혈관 관련 질..
고구마줄기 효능 및 국민간식 고구마겨울철 대표적인 국민 간식인 고구마는, 다이어트와 건강에 유익한 효능이 입증되어 많은 사람들이 즐겨 먹고 있습니다. 고구마는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 식유섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 배변활동을 좋게 하고, 비타민 B1, E성분이 함유되어 있어, 피부노화를 늦춰주는 효능이 있으며, 칼로리에 비해 당지수가 높지 않아 다이어트에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 고구마줄기 효능, 고구마순 먹는 법고구마 줄기는 맛이 좋을 뿐만 아니라, 식이섬유를 비롯한 안토시아닌에 이르기 까지 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있어 많은 사람들이 즐겨 먹는 식품중 하나입니다. 고구마는 줄기의 순과 잎에도 단백질과 비타민과 같은 다양하고 많은 성분이 함유되어 있어,..