고수 씨앗 효능 및 활용, 고수 먹는 법 고수는 미나리과에 속하는 일 년생 초본으로 중국과 동남아 등지에서 즐겨 쓰고 있으며 우리에게는 입맛이 잘 맞지 않아 좋아하는 식품을 아니지만 베타카로틴과 루테인, 지아잔틴 등과 같은 항산화 성분과 각종 비타민 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력 향상과 혈액순환, 피부미용에 도움이 되며, 시력을 보호하고 안구 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 니나 놀이 함유돼 있어, 스트레스 해소와 심신안정, 불면증 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 고수 씨앗에는 항산화 항염증 항진균 특성을 가지고 있어 바이러스나 박테리아 등으로부터 피부와 호흡기를 보호하고, 습진과 진균 감염과 같은 다양한 바이러스 및 세균성 질병을 예방하고 완화하는 효능이 있습니다. 특히 고수에는..
고수의 효능, 고수 요리 확인!고수는 중국 요리에 많이 사용되고 있는 식품으로 베트남이나 태국 등 동남아시아 요리나 지중해 지역의 요리에 자주 사용되는 향신료중 하나로 알려져 있습니다. 그러나 처음 맡게 되는 고수의 향기가 빈대와 같은 냄새를 풍긴다고 하여 우리나라에서는 빈대풀이라 불리기도하며 특유의 냄새 때문에 싫어하는 사람이 많지만, 중독성이 강하고 좋아하는 사람도 많아 호불호가 갈리는 식품 중 하나입니다. 고수의 효능, 향신료고수 잎은 주로 식품으로 이용되는 반면에 고수 씨는 약리성분이 있어, 중국뿐만 아니라 고대 그리스 로마에서도 흔하게 쓰던 의약품 중 하나였으며, 히포크라테스도 그 효능을 인정했다고 합니다. 고수는 중국 음식에서 빼놓을 수 없는 향신료중 하나로, 차이니스 파슬리라는 별명을 가지고..