골파 효능 및 활성물질, 먹는 법과 주의점 골파는 백합과의 여러해살이풀로 양파와 비슷한 냄새와 맛을 가진 골파(Chive)라는 허브로, 고기나 요리와 수프, 계란과도 잘 어울립니다. 골파에는 알리신을 비롯한 각종 비타민과 미네랄 등의 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있어 식욕을 자극하고 소화 흡수를 촉진하고 면역력 향상에 도움이 될 수 있습니다. 특히 골파에는 비타민K와 철분 칼슘 등을 풍부하게 함유하고 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈 예방과 피부 건강에 도움이 될 수 있습니다. 골파 활성 물질 골파에는 베타카로틴과 사포닌, 비타민 C, E 게르마늄, 플라보노이드가 풍부하게 함유돼 있으며, 케르세틴과 비타민K도 많이 들어 있어 세포의 돌연변이를 방지하고 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 케르세..