꽃송이버섯에 다량 함유하고 있으며 가장 주요성분인 베타글루칸은, 주로 효모의 세포벽과 버섯류, 곡류 등에 존재하고 있는 성분입니다. 베타글루칸 성분은, 항균, 항염, 항암 작용과 면역력 증진에 탁월한 효능이 있습니다.그러나 꽃송이버섯의 베타글루칸은 일반적인 방법으로는 효과적으로 섭취할수 없으며 소화하는데도 어려움이 따르는 것으로 알려지고 있습니다. 그렇기 때문에 꽃송이버섯의 베타글루칸을 섭취하기 위해서는 꽃송이버섯을 으깨거나 발효시키는 등 추가적인 가공방법을 통해서 세포벽에 상처를 주어야만 효율적으로 베타글루칸 성분의 섭취가 가능하게 됩니다. 이런 점들을 종합적으로 봤을 때는, 꽃송이버섯을 직접 섭취하는 것 보다는 꽃송이버섯에서 베타글루칸을 추출한 추출물을 통해서 섭취하는 방법이 보다 효과적이라고 하기도..