능이버섯 효능 및 성분, 능이버섯 요리 먹는 법능이버섯은 우리나라와 일본, 중국 등 동아시아에서만 자생하는 버섯으로 건조하면 강한 향기가 나는 귀한 버섯중 하나로 인공 재배가 되지 않아 야생에서 직접 채취해야 하는 버섯중 하나입니다. 특히 능이버섯은 예로부터 일능이, 이표고로 불릴 정도로, 표고버섯, 송이버섯과 함께 버섯류 중 맛과 식감이 뛰어날 뿐만 아니라, 오래 전부터 한방에서는 약재로 사용될 정도로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 능이버섯에 풍부한 렌티안 성분은, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 항암 효과가 뛰어나, 고혈압과 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색, 위암 예방 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 능이버섯은 예로부터 소화를 촉진하는 천연소화제로 알려져 있는데, 특히 단백질을 분해하는 성분이 ..
능이버섯 효능 및 성분, 부작용송이버섯과 함께 인공재배가 되지 않는 능이버섯은 예로부터 1능이 2표고 3송이로 불릴 만큼 맛과 향이 뛰어나 향버섯으로 불리기도 합니다. 능이버섯에는 아미노산과 지방산, 단백질 분해성분 등을 다량 함유하고 있어 콜레스테롤 억제는 물론이며, 비만, 소화기능, 기관지 천식, 암 예방 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 능이는 향으로 한 번, 식감으로 또 한 번 먹는다는 향이 뛰어난 대표적 음식으로 옛 문헌에도 많이 등장하는 맛과 약효가 검증된 식품이기도 합니다. 능이버섯 생육 및 채취능이버섯은 깊은 산중 공기가 좋은 곳에서 3년에 한 번 정도만 채취가 가능한 귀한 버섯으로 송이버섯을 제치고 버섯 중 으뜸으로 꼽히고 있기도 합니다. 능이버섯은 굴뚝버섯과의 버섯 중 하..