달래의 효능 및 활성물질 먹는 법과 주의점 달래는 냉이와 함께 대표적인 봄나물 중 하나로 마늘과 모양이 비슷해 작은 마늘이라고도 불리기도 하는데, 알리신과 베타카로틴 등의 활성물질과 영양소, 매운맛과 성질도 비슷하면서도 각종 비타민과 미네랄 등이 풍부해 면역력 향상과 기력을 높이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 간장 비장과 신장 기능을 촉진하고 빈혈에 도움이 되며 피로 해소와 춘곤증 예방 피부 건강에도 좋습니다. 달래에는 단백질과 지방질, 비타민, 미네랄 등이 많이 들어있는데, 특히 알리신과 비타민C를 많이 함유하고 있어 봄철에 몸의 기운을 돌려주고 불면증을 극복하며 신진대사를 활발하게 하는 천연 강장제 역할을 합니다. 그뿐만 아니라 활성산소와 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 튼튼하게..