겨울철 별미 동치미메밀국수, 동치미효능동지섣달 가장 춥다는 절기인 소한에 먹는다는 동치미 메밀국수는 별미로 먹기도 하지만 몸에 좋은 보약 같은 음식이기도 합니다. 추운 겨울철에 먹는 동치미 메밀국수는 겨울철 독감을 물리치는 음식이자 만병을 예방하는 약이기 때문입니다. 때문에 추운 지역인 평안도와 함경도 에서는 예로부터 메밀을 이용한 냉면이 발달되어 왔으며 겨울이면 동치미 국물을 부어서 먹는 냉면을 즐겨 먹어 왔습니다. 메밀로 만드는 냉면에 관한 기록은 1800년대에 처음으로 문헌에 나타나 있습니다. 1849년 동국세시기에 세시풍속에 관한 음식으로 냉면에 관한 기록이 나타나 있습니다. 동치미는 우리의 식사예법에서는 밥을 먹을 때, 밥상을 받으면 먼저 수저를 들고 동치미나 나박김치의 국물을 떠먹고 나서 밥을..
동치미효능, 동치미 사이다 비교!고구마와 잘 어울리는 동치미는, 겨울철에 즐겨 먹는 대표 음식중 하나입니다. 우리가 가장 많이 먹는 채소중 하나인 무는 많이 먹더라도 별 부작용이 없는 식품으로, 무를 주재료로 담가먹는 동치미는 겨울철에 많이 담가먹는 물김치입니다. 동치미는, 체하거나 소화불량 등에 효과적이며, 놀란 가슴을 진정시키는 진정제로도 먹는 상비약으로, 사이다와 콜라 같은 음료 역할도 합니다. 최근에는 답답한 상황을 고구마로, 시원한 상황을 사이다로 비유하기도 합니다. 일반적으로 고구마와 사이다는 잘 어울리는, 찰떡궁합으로 보고 있습니다. 고구마를 먹다 보면 목이 멜 수 있으며, 이럴 때 사이다나 콜라 같은 탄산음료를 마시면 막힌 목이 시원하게 내려가기 때문입니다. 그러나 사이다와 같은 탄산음료는..