두릅 종류 및 효능, 땅두릅나물 먹는 법봄에 나오는 나물 중에서도 가장 으뜸으로 꼽히는 두릅은 많은 효능을 가지고 있습니다. 봄에 새로 나는 어린 싹은 대부분 조금은 쓴맛이 나게 되는데, 이처럼 새순에서 나는 쓴맛은 열을 내리는 효능이 있으며, 나른해지고 무거운 몸을 치료하며, 입맛을 돋우는 효능이 있습니다. 두릅은 그중에서도 쓴맛이 더 강하며 두릅 특유의 독특한 향이 일품으로 약성이 더욱 강하기도 합니다. 두릅은 땅 두릅과 나무두릅이 있으며, 땅 두릅은 4∼5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고, 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말합니다. 자연산 두릅은 4~5월쯤에나 먹을 수 있지만 요즘은 두릅도 많이 재배되고 있어서 이른 봄부터 맛볼 수 있습니다. 봄을 알리는 전령으로 여기는 두릅은 나무 꼭..
두릅효능 및 성분, 두릅 먹는 법두릅은 야생의 봄나물 가운데서도 으뜸으로 치고 있습니다, 두릅은 일반적인 나물류에 비해 단백질 함량이 높고 각종영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 스태미나 효과도 뛰어나 기운이 부족하거나 피곤할 때 먹으면 효과적인 식품이기도 합니다. 또한 체내에 지방에 쌓이는 것을 막아주는 효능이 있어 다이어트에도 좋습니다. 두릅의 쓴 맛을 내는 성분은 인삼의 주요 성분으로 알려진 사포닌 성분과 같은 성분으로, 혈당 지질 저하에 효과가 있으며 혈액순환을 도와 피로회복에 좋으며 신경을 안정시키는 효능이 있습니다. 두릅에는 단백질과 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 섬유질 함량이 높아 다이어트에도 좋을 뿐만 아니라, 항암 에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 두릅에 함유되어 있는 사포닌과..