문어 효능 및 요리, 문어숙회 삶는 법식감이 일품인 문어는 맛도 좋지만, 머리도 좋다. 문어는 머리에 가득 든 먹물 때문에 붙은 이름이라고도 하며, 실제로 무척추동물 가운데 가장 지능이 좋다고 알려져 있다. 연체동물 중 가장 복잡한 뇌를 가진 문어는 장기 기억과 단기 기억이 가능한 것으로 알려져 있습니다. 문어는 위험을 감지했거나 기분에 따라 신체의 색을 바꾸는데, 공포를 느낄 때는 흰색, 화가 날 때나 위협을 느끼면 붉은색을 띠며 먹물을 뿜어내며 자신을 방어하기도 합니다. 문어는 타우린을 풍부하게 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 동맥경화 뇌졸중과 같은 혈관계 질환을 예방하고 인슐린의 분비를 촉진시켜 주어 당뇨병에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 철과 인, 나이아신 함량..
문어효능 및 문어에 풍부한 타우린문어는 단백질이 풍부하고 비타민과 타우린, 철분 등은 풍부하게 함유되어 있으면서도 지방 함량은 적은 양만 함유하고 있습니다. 특히 문어에 풍부하게 함유되어 있는 타우린 성분은, 중성지방을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 간을 해독하는 효능이 뛰어나 피로 해소에 좋은 식품입니다. 문어는 당뇨병을 예방하는 효능이 있으며 혈압을 조절하는 효과가 있어 고혈압 환자들에게도 좋습니다. 문어는 11월부터 4월까지가 제철이며 많은 영양성분을 함유하고 있으면서도 바나나보다 칼로리가 낮을 뿐만 아니라, 지방질이 적고 단백질은 풍부한 해산물로 특히 여성에게 좋습니다. 또한, 문어의 먹물은 여성들의 생리불순해소에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 혈관계 질환을 개선하고 피로회복과..