바지락 효능 및 요리, 바지락 먹는 법바지락은 백합과에 속하는 소형 어패류중 하나로 우리나라의 서해안, 남해안에 널리 분포되어 있으며 양식방법이 비교적 쉽기 때문에 많이 양식되고 있어 비교적 저렴하게 먹을 수 있습니다. 바지락은 우리나라 사람들이 가장 좋아하고 많이 먹는 조개중의 하나로, 국물요리와 구이, 칼국수, 국, 젓갈, 무침 등 다양한 요리의 식재료로 이용되고 있으며, 식용 외에도 새우양식용 먹이로도 이용되고 있어 국내뿐만 아니라 해외에서도 수요량이 증가하고 있습니다. 예로부터 바지락은 술을 마신 다음 날 해장국에 많이 사용되어 왔습니다. 과음으로 머리가 지끈거리고 속이 쓰릴 때 바지락을 넣고 맑게 끓여낸 조개탕을 마시면 머리가 맑아지며 막혔던 속이 개운해지는 것을 느낄 수 있습니다. 바지락의 감..
바지락 효능 및 바지락칼국수, 바지락 해감 법바지락은 우리나라에서 생산되는 패류 중에서도, 굴과 홍합, 전복에 이어 생산량이 많고 맛이 좋아 각종 국이나 찌개에 사용되며 음식 맛을 살려주고 있습니다. 바지락에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환이 잘 되게 하며 빈혈을 예방하는 효능이 있습니다. 또한, 지방 함량과 칼로리가 낮은 식품으로 비만을 예방과 다이어트에 효과적이며 메티오닌성분과 시스틴드 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 간 건강에도 효과적이 것으로 알려져 있습니다. 바지락은 대표적인 저지방, 고단백, 저탄수화물 식품으로 각종 비타민과 철, 마그네슘, 칼슘, 구리, 인 등 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 헤모글로빈을 구성하는 성분 중 하나인 철분이 풍..