보리쌀 효능 및 활성물질과 먹는 법 보리는 전 세계적으로 널리 재배되고 있는 4대 작중 하나로, 우리나라에서도 보리는 쌀과 밀, 콩, 옥수수와 함께 5대 곡물로 불리며, 식용과 주정, 사료용 등으로 널리 사용되고 있습니다. 또한, 보리는 어렵던 시절에 보릿고개라는 말이 있을 정도로 귀한 곡물일 뿐만 아니라, 베타글루칸과 니그난 비타민 C 등이 풍부해 면역력 향상과 피부미용, 감기를 예방하고 완화하는 효능이 있습니다. 보리쌀 활성물질 보리쌀에는 단백질과 베타글루칸, 폴리페놀, 아라비 녹 실란, 피토스테롤, 토콜레이트, 저항성 녹말 등 탄수화물과 활성물질이 풍부해 쌀에 부족하기 쉬운 영양소를 보충할 수 있습니다. 이밖에 보리에는 쌀보다 많은, 비타민 B1, B2, 니아신, 엽산, 칼슘, 칼륨, 철분이 많아 ..