아귀찜 효능 및 성분 아귀 요리, 먹는 법 아귀찜으로 유명한 아귀는 외모는 못 생겼지만 담백한 맛이 일품인 생선으로. 육질은 지질과 콜레스테롤이 적은 저지방 식품이면서도, 단백질과 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 콜라겐이 풍부한 껍질은 뼈와 관절, 피부 건강에 뛰어난 효능이 있으며 성작발육에도 좋습니다. 또한 아귀는, 칼슘과 비타민D, DHA성분도 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들의 성장 발육과 두뇌발달에도 좋고, 혈압을 낮춰주는 효능이 있으며, 타우린이 풍부하여, 간과 심장 기능을 높여주는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 아귀는 저지방 저칼로리 생선으로, 100g당 60kcal 정도로 열량이 낮기 때문에 다이어트식품으로도 좋습니다. 아귀는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 바다의 종..
입이크고 못생긴 아귀를 아귀찜으로 요리하던 유래와 효능도 알아봅니다.아귀는 아귀과에 속하는 생선이며 전라도쪽에서는 주로 아구로 부르기도 하지만, 표준어는 아귀가 맞습니다. 아귀는 세계적으로 널리 분포되어 있으며, 그종류만도 270여 종으로 알려져 있습니다. 우리나라에서 아귀는, 강능지역 동해안에 널이 분포하고 있습니다. 아귀는 몸과 머리가 납작하고 특히 쫙 찢어진 입이 크고, 머리가 몸의 대부분 인것처럼 느껴질 정도로 거대합니다. 생김새는 못생겼지만 이빨 빼놓고는 다 먹는다고 할정도로 버릴 것이 없는 생선이라, 합니다. 요즘은 아귀찜을 전문으로 하는 식당도 많으며, 아귀찜에 넣어 나오는 낙지 또한 맛이 좋습니다. 매콤한 찜 요리를 좋아하는 사람들은 아귀찜을 빼놓고 말할수 없습니다. 이처럼 많은 사랑을 받..