아티초크 효능 및 성분, 아티초크분말 먹는 법아티초크는 지중해 연안이 원산지인 엉컹퀴과에 속하는 다년초로 고대 그리스시대부터 약용 식용으로 사용되어 왔습니다. 아티초크를 식용으로 사용 할 때는, 꽃이 피기 전에 어린 꽃봉오리를 채취하여 식용으로 사용하거나 통조림 등으로 가공되고 있습니다. 특히 아티초크는 간 건강에 효과적인 시나린 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 간 기능을 개선하고 간 보호제 역할을 하여 간질환 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 숙취해소와 치매 예방, 대장암, 혈관질환 당뇨 등을 예방하는 효능이 있습니다. 하지만 손질이 까다로워 먹을 수 있는 부분은 전체의 10% 정도만 사용되고 있습니다. 아티초크’는 우리나라에는 잘 알려지지 않았지만 이미 유럽, 남미, 미국 등에서는 식용 ..
아티초크차 효능 및 아티초크 먹는 법아티초크는 지중해 연안이 원산지로 알려진 국화과에 속하는 다년초로, 꽃이 피기 전의 어린 꽃봉오리를 채취하여 식용으로 사용하는데, 육질이 연하면서도 담백하면서도 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 아티초크에는 단백질과 비타민 A, C, 철과 인 등 무기질이 풍부하고, 이눌린과 시어링 성분이 함유되어 있어, 담즙 분비를 촉진하는 효능이 있으며, 혈과내 노폐물을 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어 고혈압과 동맥경화 등, 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 아티초크는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어, 항산화 작용이 뛰어나 혈관 건강과 더불어 피부 미용에도 효능이 있습니다. 또한 아티초크에 함유된 이눌린은 포도당이 체내..
서양불로초 아티초크 아티초크요리와 효능땅에서 자라는 연꽃처럼 생긴 연상되는 아티초크는, 조금은 생소한 모양의 채소로, 손질도 쉬우며, 영양많고 맛도 좋아서 통째 구워 먹거나, 샐러드나 수프등 다양한 요리에 활용이 가능한 채소로 알려져 있습니다. 아티초크는, 주로 식용하는 부위인 꽃봉오리에는, 섬유질과 비타민, 칼륨등이 다량 함유되어 있으며, 아티초크 잎에는 비타C와 비타민K가 풍부하여 피부 탄력을 강화하는 항산화 작용과 진정작용에도 효능이 좋아서 피부미용에도 좋습니다, 특히 아티초크가 몸에 좋은 이유로는, 폴라보노이드 성분인 아피제닌 성분과 루테올린 성분을 다량 함유하고 있을뿐만 아니라, 야채 중에서는 가장 많은 안토시아닌 성분을 함유하고 있습니다. 아티초크에 많이 함유하고 있는 아피제닌 성분은, 염증과..