양배추 효능 및 영양 분포 먹는 법과 주의점 양배추는 겨자과 양배추 속에 속하는 채소로 지중해 연안을 따라 서아시아가 원산지로 알려져 있으며 서양 배추라는 뜻으로 양배추라는 이름이 붙었습니다. 양배추는 기원전부터 재배되기 시작했으며, 그리스 시대에는 약용으로, 로마 시대에는 건강에 좋은 음식으로 사랑받았습니다. 오늘날에도 양배추는, 위·장, 역류성 식도염, 위 점막, 피부 건강에 효능이 있으며 각종 비타민과 섬유질이 풍부해 건강에 꼭 필요한 채소로 꼽히고 있습니다. 양배추는 크게 겉은 녹색, 속은 하얀 일반 결구 양배추와 겉과 속이 빨간색 또는 보라색인 붉은 적채로 나뉩니다. 특히 적채는 양배추보다 과당, 포도당, 단백질, 라이신, 비타민 C 등의 영양소가 더 많은 것으로 알려져 있으며, 음식의 색을 내..