연어알 효능 및 성분, 연어요리 먹는 법연어알은, 연어가 알을 낳을 때가 되면 자신이 태어난 강으로 돌아오는 회귀습성을 이용해 강으로 거슬러 올라오는 연어를 잡아 연어알을 채취하여 인공적으로 번식시켜 어린 치어들을 강에 방류하는데 사용하기도 하지만 귀한 식품으로도 이용되고 있습니다. 특히 연어에는, EPA와 DHA 등의 오메가 3, 지방산이 풍부하게 함유되어 있어, 고혈압과 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등과 같은 각종 혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 우리나라에서는 연어의 수를 늘리기 위해 강으로 거슬러 올라오는 연어를 잡아 연어알을 채취하여 인공적으로 번식시켜 어린 치어들을 강에 방류해 오고 있습니다. 연어에는 단백질과 지질 함량이 높고, 비타민 A와 D가 풍부하게 함유되어 있으며 각종 무기질도 골..
연어 효능 및 연어필렛 요리 먹는 법연어는 살이 많고 생선 특유의 비린내가 적을 뿐 아니라 맛까지 좋아 여성들도 좋아하는 생선이며 훈제나 소금구이로 먹어도 좋습니다. 또한 연어에는 다량의 단백질이 들어 있기 때문에 운동이나 다이어트 중에 사람에게도 좋습니다. 특히 연어의 오메가3 함량은 생선들 중에서도 높은 편에 속하고, EPA와 DHA를 핵심 성분으로 하는 오메가3 풍부하여, 알레르기나 혈관질환 에도 좋습니다. 특히 오메가3는 몸에서 합성되지 않는 불포화지방산이기 때문에 외부 음식으로부터 섭취해야 하며, 고혈압, 심장병 등 혈관질환을 예방하는 효능이 있습니다. 연어의 지방에는 EPA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 동맥경화와 혈전이 생기는 것을 예방하는 효과가 있으며 단백질이 체내에 원활하게 흡수되도록 ..
연어에는 오메가-3 지방산과 아스타잔틴(astaxanthin) 성분이 다량 함유되어 있으며, 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥 경화를 예방하며 DHA까지 많이 함유하고 있습니다. 오메가-3 지방산은 뇌세포를 회복하고 인지력 감퇴를 늦추며 기억력과 관련 있는 뇌의 집중력과 예리함을 강화시키는 효능이 있습니다. 오메가 3 지방산은 백혈구의 기능을 향상시킴으로써 면역체계를 강화시키는 효과도 있습니다. 또한 연어에 함유되어 있는 비타민 D는 면역체계를 도와 유해 세균과 바이러스를 죽이는 효능이 있습니다. 연어의 붉은색 살에 들어있는 아스타잔틴 성분은 항산화 효능을 가지고 있어 노화 방지에 도움을 주며, 콜라겐이 활성산소에 의해 손상되는 것을 막아주는 효능이 있습니다, 연어를 80g에만 먹어도 비타민D 일..