우뭇가사리 한천 효능 및 영양 성분 먹는 법과 주의점 우뭇가사리는 우리나라의 연안을 비롯해 전 세계적으로 널리 분포된 다년생 홍조류 중 하나로 대부분 한천의 원료로 사용되고 있으며 줄여서 가사리로 불리기도 합니다. 우뭇가사리는 다양한 미네랄과 식이섬유가 풍부해 포만감을 높여주고 식욕을 억제하는 효능이 있으며 열량이 낮아서 다이어트에도 효과가 있습니다. 또한, 우뭇가사리는 열을 내리는 효과가 있어 더위를 식히기에도 좋은 음식으로 콩 국물을 부어 시원하게 먹어도 좋습니다. 우뭇가사리 효능 우뭇가사리는 증점제와 완화제 등으로 사용되고 있으며, 콜레스테롤과 호모시스테인 수치를 낮추는 효과가 있어 심혈관 건강에도 도움이 됩니다. 특히 우뭇가사리의 주성분인 갈락토오스는, 영양상으로 가치는 적지만 다양한 미네랄과 식..
우뭇가사리의 효능 및 한천가루 먹는 법우뭇가사리는 홍조류에 속하는 해조류중 하나로, 바닷속 바위 등에 붙어 군집을 이루며 자라는데, 한천을 만드는 원료로 사용되고 있으며 가사리로 부르기도 합니다. 우뭇가사리는 4~6월경에 채취하여 여름에 즐겨 먹는 식품으로, 채취한 우뭇가사리를 씻어 햇볕에 말린 다음 끓여서 앙금을 굳히면 젤라틴 형태의 우무가 되는데, 냉채나 냉콩국, 무침 등으로 차게 먹는 요리에 많이 사용되고 있습니다. 특히 우뭇가사리는 식이섬유를 비롯한, 각종 미네랄과 요오드, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있으면서도 열량은 거의 없어, 장 환경을 개선하고 다이어트에 도움을 주며 열을 내리고 변비를 예방하는 효능이 있습니다. 우뭇가사리는 각종 미네랄과 요오드, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어, 체내에..