잣의효능 및 성분, 가평 잣이 좋은 이유견과류중 하나인 잣은 영양이 풍부하고 고소하면서도 맛이 좋아 입맛이 없어나 기력이 쇠할 때 다양한 요리에 넣어 섭취하거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편, 수정과 등에 첨가하여 먹거나 입맛을 돋우는 고명으로도 활용되는 고급스러운 식품중 하나입니다. 잣나무는 소나무와 흡사한 소나뭇과에 속하는 상록 교목으로, 키가 약 10~30미터까지 자라기 때문에 채취하는데 어려움을 겪기도 합니다. 잣나무 잎은 한곳에서 다섯 잎씩 나오기 때문에 오엽송이라 부르기도 하며, 백자, 송자, 해송자라 불리기도 합니다. 가평 잣이 좋은 이유우리나라에서 생산되는 잣은 품질이 좋아, 고려시대에는 인삼과 함께 멀리 서역에까지도 수출되는 최고의 특산품으로 인정받기도 했습니다. 잣나무는 정원수로도 심기..
견과류 잣은 지방질이 많아 칼로리가 높은 식품이지만 좋은 효능을 가진 성분으로 이루어져 있어, 다이어트와 미용에도 좋으며, 맛 또한 좋으며 심신을 강화 하는 효능까지 있습니다. 잣이 이처럼 좋은 효능을 보일수 있는 것은, 잣속에 함유하고 있는 감마리놀렌산 때문이며, 예로부터 잣은 불로장수의 묘약으로 알려져 있습니다. 잣은 동의보감에서도, ‘해송자라고 하여 기운을 돋운다고 하였다. 하루 10개씩 먹으면 1개월 만에 변비가 낫고 2개월 정도면 잔주름이 없어지고 피부가 젊어진다’고 소개하고 있습니다. 잣에는 피부 신진대사를 활발히 하는 비타민 B2, E, 철분등이 함유되어 있으며, 잣을 식전이나 식후에 먹게되면 뇌의 중추 신경을 자극하여 위장을 안정시키는 효능이 있습니다. 그렇기 때문에 칼로리가 높은 식품 이..