카레 효능 및 성분, 카레요리 먹는 법카레는 입맛이 없거나 요리하기 귀찮을 때 간편하게 먹을 수 있지만 커큐민을 비롯한 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋습니다. 카레는 간편식으로 구입하여 먹기도 하지만 카레 재료도 시중에서 쉽게 구할 수 있습니다. 카레는 본래 인도 요리의 기본양념으로, 남인도와 스리랑카의 카리(kari) 라는 말이 어원으로 알려져 있으며, 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜라는 뜻을 가지고 있습니다. 카레는 약 20여 가지의 재료가 들어가는데, 일반적으로, 강황과 후추, 계핏가루, 겨자, 생강, 마늘, 박하, 칠리, 정향 등이 들어가 있습니다. 카레의 주요성분이며 노란색을 내는 커큐민(curcumin)은, 각종질병을 일으키고 노화를 촉진하는 활성산소를 억제 세포 손..