파로(Farro)는 인류가 처음 재배한 고대 곡물 중 하나로 메소포타미아에서 기원한 것으로 알려졌으며, 최근 이탈리아에서 인기를 끌면서 세계적으로 주목받고 있습니다. 파로는 단백질과 폴리페놀, 섬유질 등이 풍부하고 쫄깃한 식감과 견과류와 같은 맛이 나며 건강에도 많은 도움이 됩니다. 이 글에서는, 파로 곡물 효능 및 유래, 먹는 법과 주의점을 알아봅니다. 파로 곡물 효능 및 특성 파로 곡물은 베타카로틴과 타닌, 루테인 등의 폴리페놀과 섬유질이 풍부해 활성산소와 염증, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강과 면역력 향상에 도움이 됩니다. 유전자 변형이나 교배가 이루어지지 않은 파로는, 저당, 저탄수화물 식품 중 하나로 혈당 관리에도 좋습니다. 목차파로 곡물 효능 및 특성파로 곡물 유래파로 곡물 주요 영양..