셀리악병 증상, 원인 및 글루텐 분해 효소

셀리악병은 글루텐 감수성이 증가해 발생하는 자가 면역질환 일종으로 유전적 소인을 가진 사람이 글루텐을 함유한 음식을 섭취하면 면역 반응이 일어나 소장 내벽 점막에 염증이 생기고 융모가 손상됨에 따라 복통과 설사, 흡수 장애로 인한 체중 저하 피부 발진, 관절 통증, 피로감 등이 나타날 수 있습니다. 셀리악병 증상 원인 및 치료 관리 방법 등을 알아봅니다.

 

 

셀리악병 원인 및 글루텐 특성

 

셀리악병은 글루텐 섭취로 발생하는 자가면역 반응으로, 면역계가 영양분을 흡수하는 융모와 소장 내벽을 공격함에 따라 발생하게 됩니다. 융모와 내벽이 손상되면 흡수 장애와 설사, 피로감, 복부 팽만, 복통, 빈혈, 골다공증, 우울증과 같은 다양한 합병증을 유발할 수 있습니다.

 

목차 셀리악병 원인 및 글루텐 특성 글루텐 특성 셀리악병 증상 소장내벽과 융모 손상 영양 실조증 골다공증 포진성 피부염 셀리악병 진단 셀리악병 예방과 관리 글루텐 분해 효소

 

셀리악병은 유전적인 요인과 환경적 요인이 복합적으로 작용하여 발생하는 것으로 알려져 있으며, 영양분 흡수를 저해하는 글루텐에 대한 감수성이 증가해 나타나는 알레르기성 질환입니다. 대부분 생후 2주부터 1년 정도의 어린 시기에 시작되며, 드물게는 성인이 된 후에 나타나기도 합니다.

 

• 글루텐 특성

글루텐은 밀, 보리 등의 곡물에 들어 있는 주요 단백질로, 글루테닌과 글리아딘 등으로 구성된 프롤라민입니다. 프롤린, 소수성 아미노산, 글루타민 등의 아미노산으로 이루어진 글루텐은  점성과 탄력성을 주기도 하지만, 이러한 구조 때문에 소화 효소에도 잘 분해되지 않는 특성이 있습니다.

 

 

셀리악병은 글루텐 섭취로 발생하게 되며, 글루텐은, 밀, 보리, 호밀, 귀리 등 대부분 곡물에 함유된 단백질 일종입니다. 셀리악병 환자는 글루텐이 위장에서 면역 반응을 일으켜 소장 내벽과 점막 세포에 염증이 생김으로써 융모가 손상됨에 따라 음식에서 영양분을 흡수할 수 없을 뿐만 아니라 다양한 질병으로 이어질 수 있습니다.

 

셀리악병 증상

 

• 소장내벽과 융모 손상

셀리악병은 글루텐에 대한 감수성 증가로 소장 내벽과 융모가 손상됨에 따라 영양분 흡수를 저해하는 질환입니다. 유아의 경우 체중 변화, 식욕 저하, 설사, 배부름, 성장 장애 등이 나타나며, 성인의 경우 만성 설사, 체중 감소, 피곤함, 불임, 우울증, 신경계 질환, 피부 발진, 입안 궤양, 빈혈 등이 나타나게 됩니다.

 

• 영양 실조증

평소에 에너지 부족, 과민성, 피로감, 메스꺼움, 변비, 냄새가 심한 변을 자주 보는 경우 셀리악병 검사를 받아 받는 것이 좋습니다. 장이 공격을 받으면 융모가 쉽게 손상되고 염증이 생겨 아무리 좋은 음식을 먹어도 영양소를 제대로 흡수할 수 없어 영양 실조증으로 이어질 수 있습니다.

 

• 골다공증

셀리악병의 증상으로는 빈혈과 골다공증이 있습니다. 이는 소장의 장벽이 손상되어 영양소를 흡수하지 못하게 되어 발생하는데, 특히 칼슘과 비타민D와 같은 뼈 건강에 중요한 영양소의 흡수가 잘 이루어지지 않아 골다공증이 발생하게 됩니다.

 

 

• 포진성 피부염

셀리악병은 수포성 피부 질환을 유발할 수 있으며, 일반적으로 팔꿈치, 무릎, 엉덩이, 등과 두피에 나타나, 가렵고 물집이 생기는 피부 발진입니다. 치료받지 않은 셀리악병 환자 중 약 10~20%는 포진성 피부염을 앓고 소아 지방 변증이 있는 경우 발진만 나타나기도 합니다.

 

셀리악병 진단

셀리악병 진단은 항체와 유전자, 혈액 검사 등을 통해 진단할 수 있습니다. 항체 검사는 혈액 내 항체 수를 측정하는 것으로 셀리악병 환자의 혈액에는 특정 항체가 과도하게 존재함에 따라 글루텐에 대한 면역 반응이 발생합니다. 또한, 혈액 검사를 통해 면역글로불린(IgA) 수치와 tTG-IgA 검사 등을 통해 진단됩니다.

 

셀리악병 예방과 관리

셀리악병은 아직까지는 특별한 치료 방법이 없어, 글루텐이 풍부한, 밀, 호밀, 보리 등을 피하고 글루텐프리 표시가 되어 있지 않은 음식을 피해야 하며, 특히, 면류나 빵, 케이크류, 피자, 만두, 튀김, 부침개, 쿠키, 시리얼, 뿐만 아니라, 간장, 된장, 고추장, 샐러드드레싱, 가공 치즈, 육류 가공품 등 글루텐이 들어간 음식을 피해야 합니다.

 

 

• 글루텐 분해 효소

셀리악병을 예방하고 관리하는 방법 중 하나는 글루텐 분해 효소를 섭취하는 것입니다. 글루텐 분해 효소는 대두를 자연 발효하여 얻은 효소로, 탄수화물과 단백질인 글루텐을 하는 데 도움이 되며, 항산화 항염, 혈관 청소, 면역 촉진과 해독에도 도움이 됩니다.

 

글루텐 분해 효소는 다이어트에도 도움이 되며, 장 기능 회복에도 도움이 되지만 나이가 들면서 감소하므로, 보충제가 도움이 될 수 있습니다. 메타분석에서도 글루텐 분해 효소 섭취 군은 장점막 손상과 염증의 변화가 거의 없었으며, 면역독성을 줄이고 셀리악병 관리에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.