꽃송이버섯의 베타글루칸 성분과 효능

꽃송이버섯에 다량 함유하고 있으며 가장 주요성분인 베타글루칸은, 주로 효모의 세포벽과 버섯류, 곡류 등에 존재하고 있는 성분입니다. 베타글루칸 성분은, 항균, 항염, 항암 작용과 면역력 증진에 탁월한 효능이 있습니다.그러나 꽃송이버섯의 베타글루칸은 일반적인 방법으로는 효과적으로 섭취할수 없으며 소화하는데도 어려움이 따르는 것으로 알려지고 있습니다. 그렇기 때문에 꽃송이버섯의 베타글루칸을 섭취하기 위해서는 꽃송이버섯을 으깨거나 발효시키는 등 추가적인 가공방법을 통해서 세포벽에 상처를 주어야만 효율적으로 베타글루칸 성분의 섭취가 가능하게 됩니다. 이런 점들을 종합적으로 봤을 때는, 꽃송이버섯을 직접 섭취하는 것 보다는 꽃송이버섯에서 베타글루칸을 추출한 추출물을 통해서 섭취하는 방법이 보다 효과적이라고 하기도 합니다.

 

치료 목적등 효율적으로 베타글루칸을 섭취를 하고자 하는 경우에는 가급적이면 꽃송이버섯에서 베타글루칸을 추출한 추출물 제품을 선택하는 것이 좋을 것 입니다. 특히 특정목적을 가지고 섭취를 하려는 경우에는 성분과 꽃송이버섯 함유량을 정확히 확인해야 하며, 버섯 자체를 넣은 제품인지, 꽃송이버섯 성분이 주원료로 되어 있는지, 베타글루칸만을 추출한 제품인지, 함유량은 어느 정도인지 등 꼼꼼하게 따져보고 비교해야 합니다. 국내 모 제품의 경우에는 발효기술을 접목하여, 꽃송이버섯 추출물 함량이 70%대에 이르는 것으로 자랑하고 있습니다.

 

꽃송이버섯 베타글루칸의 인기를 증명이라도 하듯이 시중에는 여러 형태의 제품이 판매되고 있습니다. 가장 단순하고 간단한 가공형태인 건조 꽃송이버섯을 살펴보면, 건조 꽃송이버섯은 말 그대로 꽃송이버섯을 말린 것으로, 물에 넣고 끓여 차로 끓여 먹을수 있습니다. 꽃송이버섯의 경우 베타-1, 3 글루칸의 함량이 매우 높아 뜨거운 물로만 추출해도 어느 정도는 섭취가 가능합니다. 그러나 추출제품에 비해서는 함량이나 섭취의 간편함 등을 고려했을 때 효율적이지 못하다고 할 수 있습니다.

 

꽃송이버섯품은 베타글루칸의 함량이 건조중량의 40% 이상일정도로 베타글루칸 함량이 가장 높은 버섯이며 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있는 것으로 알려지면서 주목을 받고 있습니다. 특히 건강증진에 도움이 되는 성분으로 베타글루칸의 효능이 보고되면서 꽃송이버섯에 대한 관심이 증가하였다. 무슨 약이든 그렇듯이 건조 꽃송이버섯이나 꽃송이버섯 추출물도 장기간에 거쳐 꾸준히 섭취해야 한다는 점을 감안하여 즐기듯이 섭취하는 것이 좋습니다.