콜리플라워 효능 및 컬리플라워 다이어트

콜리플라워 효능 및 컬리플라워 다이어트

십자화과 채소에 속하는 콜라플라워(Cauliflower)는 꽃양배추로 불리기도 하며 요즘처럼 날씨가 서늘할 때 가장 맛이 좋습니다. 또한 주스로 갈아 마셔도 좋으며, 한 컵 분량에는 섬유질이 2g 가량 함유되어 있으며 열량도 27칼로리에 불과하여 다이어트에 좋습니다. 콜리플라워는 열량은 낮지만 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 비타민 C가 많아 콜리플라워 100g을 먹으면 하루에 필요한 비타민 C를 보충할 수 있습니다.

컬리플라워 요리

컬리플라워는 흰색의 독특한 특징을 가지고 있어 쉽게 눈에 띠기도 하지만 많은 영양성분을 가지고 있기도 합니다. 콜리플라워는 샐러드나 무침 등의 요리에 사용할 수 있으며 다양한 방법으로 섭취가 가능해 최근 들어 수요가 점차 늘고 있습니다. 또한, 신선한 콜리플라워를 고르는 방법은 색이 유백색을 띠고 단단한 촉감과 겉면에 파란 잎이 약간 있는 것이 더 좋습니다.

콜리플라워 및 양배추

최근 컬리플라워의 건강 효능에 대한 연구가 많이 발표되면서 관심이 더욱 높아지고 있습니다. 콜리플라워 구입이 여의치 않다면, 콜리플라워 대신에 같은 십자화과 채소인 양배추를 먹어도 좋습니다. 잘 아시겠지만 양배추 또한, 콜리플라워와 마찬가지로 면역력 강화에 좋으며, 체내 독소의 배출을 촉진하며 심장병과 각종 암을 예방하는데 효능이 있습니다.

콜리플라워(Cauliflower) 효능

콜리플라워는 많은 효능뿐만 아니라 미세먼지가 극성을 부리면서 유해물질을 배출하는 능력이 뛰어난 콜리플라워가 더욱 주목받고 있습니다. 콜리플라워에는 설포라판 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 쌓인 미세먼지를 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 효능이 뛰어나기 때문입니다. 또한, 인돌 성분은 유해물질을 해독하고 배출되게 하며 신진대사를 좋게 합니다.

임산부에 좋은 콜리플라워

콜라플라워(Cauliflower는 다른 십자화과 채소에 비해서 체내에서 비타민A로 활성화되는 베타카로틴 함량이 적습니다. 때문에 비타민A의 과다 섭취를 피해야 하는 임신부 등에게 특히 좋습니다. 브로콜리의 베타카로틴 함량이 100g당 766㎍인 데 비해서, 콜리플라워는 12㎍ 정도 입니다. 또 콜리플라워에는 엽산이 100g당 94㎍ 가량으로 풍부하여, 치매 예방은 물론이며 임신부의 기형아 출산 방지에도 중요한 역할을 하기도 합니다.

컬리플라워(Cauliflower) 다이어트 효능

컬리플라워는, 브로콜리나 양배추 등, 다른 십자화과 채소와 마찬가지로 글루코시놀레이트와 설포라판 성불을 다량 함유하고 있습니다. 콜리플라워(Cauliflower)에 함유되어 있는 글루코시놀레이트와 설포라판은, 강력한 항암작용과 종양 성장을 억제하는 효과가 있어 암을 예방하고 암 세포의 증식을 막는 데 효과적일 뿐만 아니라, 칼로리는 100g당 약 25kcal로 저칼로리 식품이면서 도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에도 좋습니다.