청경채 효능 및 먹는 법

청경채 효능 및 먹는 법

청경채는 잎과 줄기가 푸르다고 해서 붙여진 이름으로, 잎과 잎줄기가 붙어서 자라는 채소이기도 합니다. 청경채는 생장기간이 짧기 때문에 시설을 이용하면 1년 내내 먹을 수 있으며, 중국에서는 가장 일반적이고 많이 쓰고 있는 채소입니다. 청경채에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 좋게 하고 칼슘도 풍부하여 치아와 골격에도 좋습니다. 또한 비타민C가 풍부하여 육류와 궁합이 잘 맞는 채소이기도 합니다.

청경채 효능

청경채에는 비타민 A의 전구체로 알려진 카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 청경채에 함유되어 있는 비타민 A는 피망의 5배에 이를 정도로 풍부 합니다. 청경채는 양배추, 브로콜리 등 많은 십자화과 채소 중에서도 비타민A가 특히 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 항암효능을 비롯한, 항 노화 효능이 뛰어난 식품이기도 합니다.

청경채즙 효능

청경채는 수분이 풍부하여 즙이 많으며 칼로리가 낮은 식품으로 건강과 다이어트를 동시에 만족시키기도 합니다. 특히 청경채에는, 비타민 C를 비롯한, 식이섬유와 칼슘, 칼륨 등 인체에 필요한 무기질 성분이 고르게 함유되어 있습니다. 청경채는 즙으로 활용해도 좋아서, 소화기 기능을 좋게 하고 체내 신진대사를 좋게 하는 효능이 있습니다. 또한, 청경채에 다량 함유되어 있는 식이섬유는, 변비를 해소하는데 좋습니다.

여성에게 좋은 청경채

청경채는 각종 비타민과 무기질이 풍부하여, 자양강장 효과가 있으며, 피로회복에도 좋은 효능이 있습니다. 특히 산후 혈풍을 다스리는 효능이 있으며, 산후 회복을 돕고, 산후 풍으로 뼈마디가 아픈 것을 낫게 하고 모유분비를 좋게 합니다. 또한 위장 기능을 좋게 하여 수분 대사를 좋게 하여 부종에도 효과적인 식품이며, 체내 어혈을 풀어 주고 생리통을 완화하는 효능이 있습니다.

청경채 요리

청경채는 향이 순하고 아삭한 식감이 좋아 간단한 요리에 활용하기 좋습니다. 냉장고에 남은 돼지고기와 당근만 있어도 청경채를 추가하면 맛있는 덮밥을 만들 수 있습니다. 간장 양념으로 밑간을 한 돼지고기를 팬에 볶아내고 얇게 채를 썬 당근도 살짝 볶아낸 다음, 여기에 한 입 크기로 썬 청경채를 넣어 30초 정도 볶은 다음 참기름을 뿌리면 일품요리가 됩니다.

청경채 먹는 법

청경채는 찬 성미를 가진 식품이기 때문에, 소음인이나 평소에도 몸이 차거나 아랫배가 차가운 사람은 주의하는 것이 좋습니다. 때문에 기름에 볶아내면 청경채의 찬 성질을 바꿀 수 있으며, 베타카로틴 흡수를 좋게 하기도 합니다. 또한 따뜻한 성질의 돼지고기나 닭고기와 함께 조리하게 되면 맛을 좋게 하면서도 부작용을 걱정하지 않고 섭취할 수 있습니다.