아티초크차 효능 및 아티초크 먹는 법아티초크는 지중해 연안이 원산지로 알려진 국화과에 속하는 다년초로, 꽃이 피기 전의 어린 꽃봉오리를 채취하여 식용으로 사용하는데, 육질이 연하면서도 담백하면서도 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 아티초크에는 단백질과 비타민 A, C, 철과 인 등 무기질이 풍부하고, 이눌린과 시어링 성분이 함유되어 있어, 담즙 분비를 촉진하는 효능이 있으며, 혈과내 노폐물을 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어 고혈압과 동맥경화 등, 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 아티초크는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어, 항산화 작용이 뛰어나 혈관 건강과 더불어 피부 미용에도 효능이 있습니다. 또한 아티초크에 함유된 이눌린은 포도당이 체내..
곰취 효능 및 성분 곰취나물 먹는 법곰취는 우리나라에 자생하는 많은 취나물 중에서도 독특한 향미를 가지고 있으며 식감이 좋을 뿐만 아니라, 한방에서 가을에 곰취 뿌리줄기를 말린 것을 호로칠이라 하여 약재로 쓰는데, 혈액 순환을 촉진하고 기침을 멈추게 하며 가래를 없애는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 곰취는 주로 나물로 섭취하고 있으며, 어린잎을 생채로 먹거나 쌈 또는 살짝 데쳐서 먹습니다. 곰취는 섬유질과 비타민C가 풍부하고 베타카로틴 성분이 함유되어 있어, 감기를 예방하고 노화를 늦춰주며 항암작용이 있어 암 예방에도 좋습니다. 취나물은 알칼리성 식품으로, 단백질과 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1과 B2, 니아신 등이 함유되어 있으며, 베타카로틴과 비타민 같은 각종 무기질 성분은 면역력을 강화하는 ..
붉나무 효능 및 오배자 사용법붉나무는 옻나뭇과에 속하는 낙엽 지는 나무로 깊은 산이나 계곡 근처에 군락을 이루어 자생하며 가을에는 단풍나무보다 더 붉게 물든다고 하여 붉나무로 불리고 있습니다. 붉나무의 열매는 짠맛을 지니고 있어, 염부자라고 하여 옛날에는 소금대신 사용했던 것으로 알려져 있습니다. 붉나무의 열매는 작은 포도송이처럼 많은 열매가 모여 열리는데 익으면 짠맛과 신맛이 나는 흰 가루로 덮여있습니다. 잎자루의 날개에는 오배자 진딧물이 기생하며 커다란 혹이 튀어나와 벌레집을 형성하는데 이를 오배자라고 하여 약재로 쓰고 있습니다. 붉나무 벌레집인 오배자는 생김새가 고르지 않고 불규칙하게 생겼으며, 맛은 시고 짜면서 떫으며 평한 성질을 가지고 있으며 독은 없습니다. 오배자는 항염, 항균작용을 하며 구내..
블랙커민씨드오일 효능 및 블랙커민씨드 섭취량블랙커민씨드는 지중해 연안이 원산지인 1년 초인 흑종초의 씨앗으로 검은깨와 비슷한 모양으로 되어 있습니다. 블랙커민씨드는 고대 이집트와 중동 지방에서는 거의 모든 질병을 치료하는 약으로 사용해 왔으며 민간에서도, 염증 치료와 감기, 치통, 편두통 등, 다양한 질환을 치료하는데 써온 것으로 알려져 있습니다. 블랙커민씨드에는 불포화지방산과 사포닌 등, 다양한 성분이 함유되어 있지만 그중에서도 가장 주목받고 있는 것은 티모퀴논 성분입니다. 블랙커민씨드 오일에 풍부한 티모퀴논은, 염증을 억제하는 항염 효과가 뛰어나 항암에도 효능이 있습니다. 블랙커민씨드에는 티모퀴논을 비롯한, 폴리페놀과 토코페롤, 아미노산, 오메가, 비타민, 칼슘, 탄수화물, 섬유질, 단백질 등, 각종..
결명자 효능 및 결명자차 끓이기결명자는 열대 아시아 지역에서 자라는 식물로, 결명자란 이름은, 눈을 밝게 하는 씨앗이란 뜻을 가지고 있습니다. 결명자에는 비타민 A와 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 눈의 건조증과 피로 회복에 효과적이며, 베타카로틴 성분은 비타민 A로 전환되면서 항염증 항산화 작용을 통해, 결막염과 녹내장, 백내장을 예방하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 결명자는 간의 열을 내려주어, 눈이 충혈 되고 붓고 눈물이 나는 증상을 완화시켜주며 야맹증에도 효능이 있습니다. 결명자에는 비타민 C와 에모딘, 비타민 A의 전구물질인 베타카로틴과 캠페롤 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 각종 필수 지방산을 비롯한 안트라퀴논 유도체가 함유되어 있어, 변비를 완화하고 강장, 이뇨 작용이 있습..
바질효능 및 성분 바질 페스토 만들기바질은 민트 과에 속하는 1년생 식물로 동아시아가 원산지로 알려져 있으나 유럽 쪽에서 더 많은 사랑을 받고 있습니다. 바질은 달콤하면서도 향긋한 향이 나며 약간 매운 맛이 나는 식재료로, 이탈리아에서는 토마토만큼이나 많이 사용되고 있으며, 최근에 와서는 우리나라에서도 가정과 음식점에서도 자주 사용되고 있습니다. 바질은 푸릇푸릇한 잎과 향긋한 향, 약간 싸한 느낌의 맛이 나며, 파스타나 피자, 육류 및 생선 요리, 수프 등에 사용되고 있습니다. 바질은 강력한 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 깨끗하게 하여, 고혈압과 뇌졸중, 심근경색 등 혈관질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 항바이러스 효과가 있어, 세균과 바이러스를..
산초기름 효능 및 성분 산초 먹는 법 산초는 중국 사람들이 특히 즐겨 먹는 향신료중 하나이지만 우리나라에서는 추어탕에서 많이 사용되는 식품입니다. 예로부터 산초나무 열매는 전체를 엿기름으로 만들고, 잎과 열매는 장아찌로, 씨앗은 기름을 짜거나 가루 내어 약으로 사용되어 왔습니다. 한방에서도 산초 열매는 고열과 기침, 위장병, 신경통, 소화불량에 효과가 있고, 강정 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 산초나무 열매를 짜서 만든 기름은 위장병과 기관지 천식 등에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 피부에 난 종기 치료에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 산초나무는 운향과에 속하는 낙엽관목으로 열매는 연한 녹색열매가 열리는데, 둥글고 푸른색이며 9∼10월 성숙한 열매를 수확하여 쓰고 있습니다...
둥굴레차 효능 및 성분 둥글레 먹는 법둥굴레차는 구수한 맛으로 보리차 결명자차와 함께 많은 사람들이 즐겨 마시는 차중 하나로 보양 약재로 쓰일 만큼 자양강장과 피로 회복에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 특히 둥글레 차는 신진대사를 활발하게 해 혈액순환 도움을 주기 때문에 수족 냉증으로 손발이 찬 사람에게 효과적이며 둥글레차에 함유된 트립토판 성분은 긴장을 완화시켜 스트레스, 신경과민, 불면증인 사람에게 효과적인 것으로 알려져 있습니다.또한 피부미백에도 좋아 피부 관리와 고혈압, 당뇨병에도 효능이 있습니다. 둥굴레는 한방에서도 뿌리와 잎을 약재로 쓰고 있습니다. 둥글레는 몸 안의 진액과 양기를 길러주는 자양 효과가 있으며, 폐가 건조하지 않도록 윤활하게 해주는 울폐, 갈증을 멈추어주는 지갈, 진액을 생성..
쇠비름 효소 효능 및 성분 쇠비름 먹는 법쇠비름은 시골에서 흔하게 볼 수 있는 잡초중 하나지만 고대부터 여러 나라에서 식용과 약용으로 써온 풀입니다. 쇠비름은 맛이 시큼하고 짭짤하며 뿌리부터 줄기까지 전체를 먹을 수 있으나 맛이 좋은 채소는 아닙니다. 하지만 쇠비름에는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있으며, 비타민A도 풍부하게 함유되어 있어 점막과 피부를 보호하고 눈 건강에도 효과적일 뿐만 아니라, 유기화합물이 풍부하여 위장을 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 또한 철분과 구리가 함유되어 있어 조혈작용과 함께 혈액 순환이 잘 되게 하는 효능이 있습니다. 쇠비름은 전 세계에 분포되어 있으며 우리나라에서도 전국 대부분 지역에서 볼 수 있습니다.쇠비름은 꾸준히 먹으면 ..
비파나무 효능 및 비파 잎차 먹는 법비파는 중국 남서부가 원산지로 열매가 악기 비파를 닮아서 비파란 이름이 붙여졌다는 설과 비파 잎이 비파와 닮아서 붙여졌다는 설이 있습니다. 비파나무는 비파열매와 비파 잎 등을 사용하고 있으며 특히 비파 잎에는 아미그달린 성분이 함유되어 있어 암세포를 파괴하는 효능이 있으며 혈관에 쌓인 노폐물이 배출되게 하여 혈액을 깨끗이 하여 성인병 예방에 효과적입니다. 또한 피가 깨끗해져 혈색이 좋아지고 피부노화를 방지하며 보습력이 뛰어나 피부미용에 좋습니다. 뿐만 아니라 신체 면역력을 향상시켜 주는 효능이 있습니다. 비파열매는 폴리페놀 성분이 풍부하고, 칼륨과 식이섬유, 비타민 C, 마그네슘, 철분, 칼슘 등이 함유되어 있어 항산화와 항노화, 면역력 증가 등에 효능이 있으며, 혈압..
두릅나무 효능 및 엄나무순 개두릅두릅나무의 어린 순인 두릅은 봄나물 중에서도 단백질과 무기질, 비타민 등은 풍부하면서도 지방과 열량이 낮고 식감과 향이 좋아 고급 식품으로 꼽고 있습니다. 또한 두릅나무는 한방과 민간에서도 당뇨병과 신장병 등의 약재로 쓰고 있으며, 잎과 뿌리, 열매 등은 건위제로 이용되어 왔습니다. 특히 두릅나무의 잎과 껍질에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 신장 기능을 강화시켜 주는 것으로 알려져 있습니다. 두릅은 크게, 땅두릅과 개두릅, 참두릅 등이 있습니다. 독활 이라고 불리는 땅두릅은, 4~5월경 새순을 땅을 파서 잘라낸 것으로 강원도와 충북에서 많이 재배되고 있습니다. 특히 두릅나무에 달리는 나무두릅은, 독특한 향과 맛이 좋습니다. 두..
퉁퉁마디 함초환 효능 및 함초 먹는 법함초는 해안지대 염전이나 폐염전, 간척지 등에서 자라는 1년생 염생식물로 우리나라를 비롯한 일본과 중국, 인도 등에서 자생하고 있습니다. 우리나라는 주로 전남 신안 등, 남해안 지역에서 많이 재배되고 있으며, 마디가 퉁퉁하여 퉁퉁마디라는 이름을 가지고 있습니다. 하지만 퉁퉁마디는, 짠맛이 나는 풀이라 하여 함초라는 이름으로 더 많이 알려져 있습니다. 소금물을 먹고 자라는 함초는 짠맛이 나는 내염성 식물이면서도 많은 효능을 가지고 있습니다. 특히 섬유질이 풍부하여 변비를 예방하고 숙변을 제거하며 미용에도 뛰어난 효능이 있습니다. 함초는 일반적인 식물과는 달리 바닷물이 드나드는 해안가 주변의 짠 토양 물을 먹고 자랍니다. 특히 바닷물 갯벌 속에 녹아 있는 성분들을 섭취하..