고수의 효능 및 부작용, 고수잎 먹는 법고수는 오랜 역사를 가지고 있는 향신료 중 하나로, 중동과 동남아시아 지역에서는 식품의 주요 재료로 널리 쓰이고 있습니다. 고수는 잎이나 줄기를 요리에 넣기도 하고 씨는 향신료 재료로 사용되고 있습니다. 고수는 고대 로마 병사들에 의해 유럽으로 전해졌으며, 그 때부터 세계 전역으로 널리 퍼지기 시작했습니다. 고수는 특유의 향 때문에 호불호가 갈리기도 하지만 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 건강에는 좋은 채소입니다. 최근 건강을 위협하는 미세먼지 때문에 걱정이 앞서는데, 이럴 때 일수록 고수를 섭취하는 것이 좋습니다. 미세먼지와 함께 우리 몸에 들어온 중금속을 쉽게 체외로 배출되지 않고 우리 몸 안에 쌓이게 됩니다. 고수는 이처럼 체내에 쌓인 중금속들을..
고수의 효능, 고수 요리 확인!고수는 중국 요리에 많이 사용되고 있는 식품으로 베트남이나 태국 등 동남아시아 요리나 지중해 지역의 요리에 자주 사용되는 향신료중 하나로 알려져 있습니다. 그러나 처음 맡게 되는 고수의 향기가 빈대와 같은 냄새를 풍긴다고 하여 우리나라에서는 빈대풀이라 불리기도하며 특유의 냄새 때문에 싫어하는 사람이 많지만, 중독성이 강하고 좋아하는 사람도 많아 호불호가 갈리는 식품 중 하나입니다. 고수의 효능, 향신료고수 잎은 주로 식품으로 이용되는 반면에 고수 씨는 약리성분이 있어, 중국뿐만 아니라 고대 그리스 로마에서도 흔하게 쓰던 의약품 중 하나였으며, 히포크라테스도 그 효능을 인정했다고 합니다. 고수는 중국 음식에서 빼놓을 수 없는 향신료중 하나로, 차이니스 파슬리라는 별명을 가지고..