곤약 효능 및 성분, 곤약쌀 밥 짓기곤약은 구약감자를 가공한 것으로 90% 이상이 수분으로 이뤄져 있으며 각종 항산화 성분과 비타민, 무기질, 글루코만난 등이 풍부하게 함유돼 있으면서도 100g당 5kcal 밖에 되지 않아 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다. 특히 곤약에 풍부한 글루코만난은 콜레스테롤을 낮추고 장내 노폐물을 배출시켜 주고 장 건강에 도움을 주며, 당뇨병과 대장암 등을 예방하고 변비 에도 도움이 될 수 있습니다. 곤약 효능곤약은 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 곤약은, 면역을 향상에 도움을 주고, 에너지 수준 향상, 항염증, 항균 특성이 있으며, 눈 건강 개선, 뼈 건강과 골다공증 예방, 체중 감소, 혈압을 낮추고, 심혈관 건강을 ..
곤약쌀은 곤약을 쌀 형태로 가공 건조하여 타피오카 가루와 감자 전분을 섞어 쌀 모양으로 만든 것을 말 하고 있습니다. 이렇게 만든 곤약쌀은 칼로리가 낮으면서 포만감이 높아 다이어트에 좋은 효능이 있는 것으로 알려지고 있습니다. 보통 백미는 100g 기준으로 168kcal 이지만, 제품에 따라 약간의 차이는 있지만, 곤약쌀에는 68~99kcal 정도로, 백미의 정반 정도 수준의 칼로리를 함유하고 있습니다. 또한 곤약쌀에는 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있으며, 곤약이 빨리 팽창하는 특성을 가지고 있기 때문에 흰 쌀밥을 먹었을 때보다 빨리 포만감을 느낄 수 있어 적게 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다. 곤약쌀을 만드는 재료인 구약감자에 있는 탄수화물을 가공해하여 만든 곤약쌀은 90% 이상이 수분으로 이뤄져 있..