곤약 효능 및 성분, 곤약쌀 밥 짓기

곤약 효능 및 성분, 곤약쌀 밥 짓기

곤약은 구약감자를 가공한 것으로 90% 이상이 수분으로 이뤄져 있으며 각종 항산화 성분과 비타민, 무기질, 글루코만난 등이 풍부하게 함유돼 있으면서도 100g당 5kcal 밖에 되지 않아 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다. 특히 곤약에 풍부한 글루코만난은 콜레스테롤을 낮추고 장내 노폐물을 배출시켜 주고 장 건강에 도움을 주며, 당뇨병과 대장암 등을 예방하고 변비 에도 도움이 될 수 있습니다.

 

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곤약 효능

곤약은 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 곤약은, 면역을 향상에 도움을 주고, 에너지 수준 향상, 항염증, 항균 특성이 있으며, 눈 건강 개선, 뼈 건강과 골다공증 예방, 체중 감소, 혈압을 낮추고, 심혈관 건강을 개선하고, 항염증 다양한 유형의 항암에도 도움이 되며 혈관 건강에 도움을 주고 혈액 순환을 촉진하여 피부 건강에도 좋습니다.

곤약 효능 및 성분

곤약 성분

곤약에는 다양한 비타민과 미네랄 등이 함유돼 있습니다. 특히 곤약에는 비타민 A, 비타민 C, 엽산, 나이아신, 판토텐산, 콜린 등이 함유돼 있으며, 오메가 3 지방산과 오메가 6 지방산, 식이섬유, 나트륨, 칼륨 등을 포함하고 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 곤약에는, 칼슘과 마그네슘, 망간, 셀레늄, 인, 철, 단백질, 아연 및 구리와 같은 미네랄도 포함하고 있으면서도 열량이 낮고 콜레스테롤이 전혀 없다는 것입니다.

 

곤약 효능 및 부작용

곤약은 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 소화기 건강에 도움이 되며, 변비나 가스 등과 같은 다양한 소화 관련 질병을 예방하며, 배변을 촉진하고 소화기를 통해 음식이 원활하게 통과하도록 돕습니다. 또한 섬유질은, 위장에 부피를 추가하고 배변활동을 촉진하는데 도움이 됩니다. 또한 곤약은 담즙과 소화효소의 생성을 촉진하여 단백질과 탄수화물 등의 소화를 촉진하며 신진 대사를 높여주는 효능이 있습니다.

곤약은 혈당 수치를 낮추고 당뇨관리에 도움이 될 수 있습니다. 곤약과 같은 식이섬유가 풍부한 음식을 차주 섭취 하면, 인슐린 생성을 촉진하여 혈당 수치를 낮추는데 도움이 될 수 있습니다. 특히 곤약에 풍부한 글루코만난은 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 효과가 있으며, 실제로 한 연구에서는 고지혈증에 걸린 남성에게 4주 동안 글루코만난을 복용시킨 결과 콜레스테롤 수치가 눈에 띄게 감소한 것으로 나타났습니다.

 

곤약은 칼슘과 마그네슘, 인 등의 미네랄이 풍부하여 골밀도를 높이고 뼈를 튼튼하고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 곤약에 풍부한 비타민 C는 우리 몸에서 칼슘 흡수를 촉진하고 뼈 조직의 산화 적 손상을 예방하는 효능이 있으며 뼈의 황반 변성을 예방하는 효능이 있습니다. 때문에 평소에 곤약과 같은 칼슘이 풍부한 음식을 자주 섭취 하면 뼈 건강에 도움을 주고 골다공증과 같은 뼈 문제의 위험을 줄일 수 있습니다 .

 

곤약은 무기질이 풍부하면서도 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 체중을 조절하는데 도움이 되며 위장 건강과 피부미용에도 좋습니다. 평소에 충분한 식이섬유 섭취는, 오랫동안 포만감을 유지하는데 도움을 주어, 반복해서 먹고 싶은 충동을 조절하는 데 도움이 됩니다. 대부분 비만 체질인 경우는 많이 먹어서 체중이 불어나게 되는데, 식욕을 억제하는데 도움이 되는 곤약이, 체중 유지와 감량에 도움을 줄 수 있습니다.

 

곤약에 풍부한 비타민 C는 활성산소를 없애고 세포의 산화 손상을 방지하여 혈관과 안구 세포의 산화를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 곤약은 식이섬유가 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 주어, LDL 콜레스테롤과 같은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장건강에 도움을 주며, 다양한 유형의 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 곤약은 우리 몸의 HDL 콜레스테롤과 같은 좋은 콜레스테롤 수치를 높여주는 효과가 있습니다.

곤약은 항염 작용이 뛰어나 아토피에 도움이 되는 것으로 알려졌습니다. 한 인체적용시험을 통한 연구에서는, 아토피성 피부염을 가진 실험 참가자에게, 곤약에서 추출한 세라마이드를 8주간 복용하도록 한 결과, 참가자의 피부 통증과 알레르기에 의한 피부 염증 반응이 유의미하게 감소한 것으로 나타났습니다. 이는 곤약에 함유된 글루코실세라마이드 성분이 피부장벽을 강화하여 아토피 피부염 치료에 도움이 될 수 있는 것으로 나타난 것입니다.

 

곤약에는 비타민 A, C, E도 함유돼 있어 눈 건강에도 좋습니다. 특히 곤약에 풍부한 비타민 C는, 강력한 항산화 성분으로 활성 산소와 싸우고 세포의 산화 손상을 방지하여 안구 세포의 황반 변성을 예방합니다. 연구에 따르면 곤약을 정기적으로 섭취하면 백내장과 같은 다양한 눈 문제의 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 또한 비타민 C는 면역력을 높여주고 피부미용에도 도움을 주며 세포의 산화 손상을 방지하여 주름을 예방하기도 합니다.

 

곤약쌀 밥 짓기

곤약을 쌀 형태로 가공하여 건조시킨 곤약쌀은, 일반 쌀과 섞어서 밥을 지으면 식감이 더 좋아지고 열량을 낮출 수 있기 때문에 5:5정도의 비율로 섞어서 밥을 지어 먹으면 좋습니다. 특히 곤약은 칼로리가 낮으면서도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 식단관리를 하는데 추가하는 식품으로 인기가 높습니다. 곤약쌀로 지은 밥은 특별한 맛은 느껴지지 않지만 백미보다 탱글탱글한 식감과 포만감 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

곤약 부작용

곤약은 다이어트에 좋지만, 소화가 잘 안되고 찬 성질을 가진 식품이기 때문에 과다하게 섭취하면 설사나 복통 등이 나타날 수 있습니다. 또한 임신과 수유 중에는 많은 영양분이 필요하기 때문에 임산부나 수유 부에게는 권장하지 않으며, 곤약에 풍부한 글루코만난은 혈당을 낮추는 효과가 있기 때문에 관련 약물을 복용중인 경우에는 주의해야 합니다. 또한 글루코만난은 약물의 효과를 감소시킬 수 있기 때문에 주의해야 합니다.