낫또 효능 및 성분, 낫또 맛있게 먹는 법낫또는 우리나라의 청국장과 비슷한 일본의 전통식품으로, 김치와 올리브유, 요구르트, 렌틸콩 등과 함께 미국의 건강전문지인 헬스가 선정한 세계 5대 건강식품이기도 합니다. 낫또는 오랫동안 된장과 청국장 등의 콩 음식을 먹어온 우리나라 사람들에게 큰 이질감을 주지 않을 뿐만 아니라, 다이어트와 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있어 이제는 마트에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 식품으로 자리 잡고 있습니다. 낫또와 청국장낫또는 삶은 대두를 낫또 균으로 발효, 숙성시켜 만든 일본의 대표적인 발효 식품으로, 우리가 즐겨 먹는 청국과 비슷하기도 합니다.낫또는 삶은 콩으로만 만들기 때문에, 영양이 풍부하면서도 칼로리가 낮고, 발효에 이용되는 균 또한 청국장과 비슷하지만 청국장에 비..
낫또 로도 불리는 낫토는, 낫토균을 이용해 대두를 발효시킨 일본 전통의 식품으로, 일본에서는 아침식사로 즐겨 먹는 것으로 알려지고 있습니다. 낫또 에는 단백질이 풍부하여 미소와 함께 중세 일본의 필수적인 영양 공급원이었던 것으로 알려지고 있습니다. 특유의 향기를 가지고 있고 독특한 맛이 있으며 점도가 높고, 실처럼 길게 늘어나는 성질이 있어, 보통 섭취 전에 젓가락으로 휘저어 실이 생긴 낫또 특유의 식감을 즐기기도 하지만, 먹기 불편하다면 휘젓지 않고 먹어도 됩니다. 낫토는 미국 헬스지가 선정한 세계 5대 슈퍼 푸드 중 하나로 선정됐으며 낫토를 휘저으면 생기는 끈적끈적한 실 속에있는 천연 혈전 용해제로 불리는 나토키나제 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 나토키나아제는 콩이 발효되는 과정에서 생성되는 바..