버터넛 스쿼시 영양성분 및 효능 7가지 버터넛 스쿼시(버터넛 스쿼시)는 동양계 호박 중 하나로, 서양에서는 단맛이 강하고 버터 향과 견과류 맛이 난다고 해서 버터넛 스쿼시로 부르지만 생긴 모양이 땅콩과 닮았다고 해서 땅콩 호박으로 불리기도 합니다. 특히 버터넛 스쿼시는 당도가 높으면서도 단호박보다 베타카로틴을 4배나 많이 함유하고 있으며 비타민 A, C, 식이 섬유, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있어 노화 방지와 시력 보호, 피부 건강 부기 제거에 도움이 될 수 있습니다. 버터넛 스쿼시는 호주와 뉴질랜드가 원산지로 알려져 있으며 미국에서 많이 재배되고 있습니다. 최근 우리나라에서도 많이 재배되고 있는 버터넛 스쿼시는 크기는 작지만, 카로틴을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄 식이 섬유 등이 풍부하게 함유돼 있..
땅콩호박 효능 및 성분, 땅콩호박 활용 법땅콩호박은 버터넛스쿼시로 불리는 북미가 원산지인 동양계 호박의 한 종류로, 생긴 모양이 땅콩을 닮아서 땅콩호박이라 부르고 있습니다. 땅콩호박이 주목 받고 있는 것은 건강을 유지하는 데 필요한 모든 필수 영양소를 가지고 있으면서도 호박 가운데서 가장 많은 항산화 성분을 함유하고 있어 다양한 효능을 가졌기 때문입니다. 특히 땅콩호박은 베타크립토잔틴을 비롯한 카로티노이드와 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 버터맛과 고소한 견과 향을 가지고 있습니다. 잘 익은 땅콩호박에는 베타카로틴이 풍부하게 함유돼 있지만 특히 땅콩호박에 더 많은 것으로 알려졌습니다. 땅콩호박의 노란색이나 주황색 색조는 음식에 색감을 주고 체내에서 비타민 A로 전환되는 유기 화합..