버터넛 스쿼시 영양성분 및 효능 7가지

버터넛 스쿼시 영양성분 및 효능 7가지

버터넛 스쿼시(버터넛 스쿼시)는 동양계 호박 중 하나로, 서양에서는 단맛이 강하고 버터 향과 견과류 맛이 난다고 해서 버터넛 스쿼시로 부르지만 생긴 모양이 땅콩과 닮았다고 해서 땅콩 호박으로 불리기도 합니다. 특히 버터넛 스쿼시는 당도가 높으면서도 단호박보다 베타카로틴을 4배나 많이 함유하고 있으며 비타민 A, C, 식이 섬유, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있어 노화 방지와 시력 보호, 피부 건강 부기 제거에 도움이 될 수 있습니다.

 

버터넛 스쿼시는 호주와 뉴질랜드가 원산지로 알려져 있으며 미국에서 많이 재배되고 있습니다. 최근 우리나라에서도 많이 재배되고 있는 버터넛 스쿼시는 크기는 작지만, 카로틴을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄 식이 섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액 순환을 촉진하고 면역력 향상과 피부미용, 다이어트에 도움이 되며, 소화를 촉진하고 뼈를 튼튼하게 하고 소화기 건강과 월경전 증후군, 불안과 스트레스 완화에도 도움이 됩니다.

 

버터넛 스쿼시의 영양성분

버터넛 스쿼시에는 베타카로틴과 베타 크립토잔틴, 알파카로틴 등의 카로티노이드가 풍부하게 함유돼 있어 밝은 노란색이 나며, 각종 비타민과 미네랄 성분이 많이 들어있습니다. 버터넛 스쿼시에는 비타민 A, C, E, K 등의 항산화 비타민이 풍부하게 함유돼 있으며, 엽산과 판토텐산, 니아신, 콜린 등의 비타민 B도 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 버터넛 스쿼시에는 칼슘과 칼륨, 망간, 구리, 셀레늄, 인, 마그네슘, 나트륨과 같은 미네랄도 풍부하게 함유돼 있습니다.

심장 건강

버터넛 스쿼시를 포함한 호박에서 발견되는 다양한 카로티노이드는 혈압을 낮추고 염증을 줄이며 심장 질환과 관련된 유전자의 발현을 조절하여 심장 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 버터넛 스쿼시와 같은 노란색이나 주황색이 짙은 채소와 과일은 심장병을 예방하는 데 더 효과적인 것으로 나타났습니다. 2,445명을 대상으로 한 연구에 따르면 노란색이나 주황색 채소를 매일 섭취할 때마다 심장병 위험이 많이 감소하는 것으로 나타났습니다.

 

항암 효과

버터넛 스쿼시에는 비타민 C, E, 베타카로틴, 망간 등을 풍부하게 함유하고 있어 강력한 항산화 효과가 있으며 항암에 도움이 될 수 있습니다. 버터넛 스쿼시에 풍부한 항산화제는 세포 손상을 예방하고 염증을 억제하는 효과가 있어 다양한 질병을 예방하고 만성 질환을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 베타카로틴과 비타민 C는 폐암에 도움이 될 수 있습니다. 다양한 메타분석 따르면, 혈중 비타민 C와 베타카로틴 수치가 높으면 폐암 위험과 사망위험이 줄어든 것으로 나타났습니다.

 

시력 보호

버터넛 스쿼시는 알파카로틴, 베타카로틴, 제아잔틴 및 루테인과 같은 카로티노이드가 풍부하게 함유돼 있어 피부와 눈 건강에 도움이 됩니다. 특히 카로티노이드는 우리 몸에 흡수되면 비타민 A로 전환돼 시력을 보호하고 눈의 건조를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 카로티노이드는 활성산소를 제거하고 안구 세포에 대한 산화적 손상을 방지하며, 백내장, 황반 변성 등과 같은 노인성 안과 질환을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

혈관 건강

버터넛 스쿼시는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 혈압을 관리하면 뇌졸중과 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 칼륨은 혈관의 긴장을 줄이고 혈관을 이완시켜 혈액 순환을 촉진하기 때문에 심장 부담을 줄일 수 있습니다. 연구에 따르면 버터넛 스쿼시와 같은 칼륨이 풍부한 음식은 혈압을 낮추고 고혈압과 같은 다양한 혈관계 질병을 예방할 수 있습니다.

 

치매 예방

카로티노이드가 풍부한 음식을 충분히 섭취한 사람은 기억력과 시각적 주의력, 언어 능력 향상에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 비타민 E를 많이 섭취하면 알츠하이머병과 같은 치매 예방에 도움이 될 수 있습니다. 40명의 노년층을 대상으로 한 8년간의 연구에서 혈중 비타민 E 수치가 높은 사람은, 비타민 E 수치가 낮은 사람에 비해 알츠하이머병에 걸릴 위험이 더 낮다는 사실이 밝혀졌습니다.

 

소화기 건강

버터넛 스쿼시에 풍부한 식이 섬유는 소화기 건강에 도움이 되며 변비, 가스, 설사 등 각종 소화기 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 소화액과 효소의 생성을 개선하여 음식이 제대로 소화될 수 있도록 도와주며, 100g당 45kcal로 칼로리가 낮은 편이라, 체중의 균형을 유지하고 항암에도 도움 이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 버터넛 스쿼시는 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

뼈 건강

다양한 미네랄을 풍부하게 함유한 버터넛 스쿼시는, 칼슘과 망간, 아연, 인 등의 미네랄을 고르고 풍부하게 함유하고 있어 골밀도를 높여 주고 뼈를 튼튼하게 하고 뼈 건강에 도움을 주어 골다공증과 같은 다양한 뼈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 칼슘이 풍부하게 함유돼 있어, 뼈조직의 성장과 복구를 촉진하는 효과가 있어 버터넛 스쿼시를 자주 섭취하는 사람은 뼈가 더 강하고 골다공증의 영향을 덜 받는 것으로 알려졌습니다.