모링가 열매 효능 및 영양성분, 먹는 법과 주의점 모링가는 원산지로 알려진 인도를 비롯한 남아시아 전역과 열대 아프리카, 우리나라에 이르기까지 전 세계적으로 널리 재배되며 폭넓게 사용되고 있습니다. 모링가는 열매의 생김새가 마치 드럼을 치는 스틱과 같이 생겼다 하여 드럼 스틱이라 부르기도 하는데, 어린 모링가 열매를 익히면 부드러운 서양 고추냉이와 아스파라거스를 섞어놓은 듯한 맛이나 채소로 활용되고 있으며, 씨앗은 기름을 짜서 식용유로 쓰거나 에센셜 오일로도 활용되고 있습니다. 모링가는 잎에도 영양분이 풍부해 예로부터 아유르베다에서도 다양한 질병을 치료하는 약재로도 사용해 왔으며, 세계 식량 농업기구에서도 영양결핍 구호 식물로 지정할 정도로 영양분이 풍부한 식자재로 알려져 있습니다. 모링가는 들어 있는 ..
모링가(moringa) 나무는 나뭇 잎과 열매의 분말은 물론이며 뿌리까지 나무 전체를 먹을 수 있는 수종으로 알려져 있습니다. 모링가(moringa)나뭇잎을 생으로 씹어 먹기도 하는데, 처음에는 쓰고 맵다가 씹을수록 단맛과 신맛이 섞이며 떫은 맛도 약간 가미되어 있어 그야말로 오미를 느낄 수 있는 나무로 알려져 있습니다. 모링가(moringa) 꽃은 인도에서는 주로 요리에 넣어 먹으며 버섯과 비슷한 맛이 나며, 말린 꽃은 향료로 사용하기도 합니다. 모링가(moringa)의 뿌리는 특유의 알싸한 향이 있으며 말린 겨자 맛과 비슷하게 느낄수 있습니다. 모링가(moringa)의 뿌리는, 몸 속 이뇨작용을 도와 불순물을 제거 하므로 디톡스 효과를 볼 수 있습니다. 또한 모링가(moringa) 열매는 맛이 좋아 ..