목이버섯 효능, 목이버섯 가격 및 칼로리목이버섯은 주로 나무줄기에 붙어 자라는 버섯으로 비가 많이 내리는 여름과 가을에 많이 발견하게 됩니다. 목이버섯은 사람의 귀를 닮았다고 하여 목이(木耳) 버섯으로 불리고 있으며 독특한 식감 때문에 먹지 않는 사람도 많이 있지만 효능만큼은 대단한 버섯으로 알려져 있습니다. 목이버섯은 식이섬유가 풍부한 대표적인 식품으로 건조된 목이버섯은 60% 정도가 식이섬유로 이루어져 있습니다. 목이버섯 가격목이버섯은 주름이 없는 버섯의 일종으로 주로 뽕나무, 물푸레나무, 느릅나무, 회화나무, 버드나무 고목 등에서 발생을 합니다. 동의보감에서는 목이버섯을, ‘성질이 차고 평하고 맛이 달며 독이 없다. 오장을 좋게 하고 열을 내리고 이질과 하혈하는 것을 멎게 하며 기를 보하고 몸이 가..
목이버섯은 콩기름에 볶을 때 건강에 더 좋은 효능을 보이는 것으로 알려지고 있으며, 생김새가 사람의 귀를 닮았다고 하여 붙여진 이름이라고도 하며 나무의 귀와 같다고 하여 목이버섯이라 붙여졌다고도 합니다. 목이버섯은 씹는 촉감과 맛도 좋지만 무엇보다도 버섯 중에서 식물성 식이섬유소가 가장 많이 함유되어 있어, 비만 방지에 효과적이며 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부하여 포만감을 쉽게 느낄수 있기 때문에 다이어트에 좋은 식품으로 꼽히고 있습니다. 목이버섯은, 수프나 볶음요리 등, 중화요리에 주로 많이 이용되고 있으며, 마른 목이버섯을 미지근한 물에 불렸다가 요리에 사용하곤 합니다. 목이버섯에는 비타민 D가 풍부하며, 목이버섯을 볶을 때 사용하는 콩기름이, 목이버섯 영양의 체내 흡수를 돕기 때문에 잘 ..