건조 밀웜, 갈색거저리 고소애 효능 갈색거저리 애벌레는 고소한 맛을 내는 애벌레란 의미로 ‘고소애’로, 그리고 흰점박이꽃무지 애벌레는 꽃과 굼벵이의 합성어인 ‘꽃벵이’로 선정되었습니다. 농진청에서는 최근 고소애를 가지고 경민대와 공동으로 일반인을 위한 음식을, 그리고 연세의료원과 공동으로 환자를 위한 다양한 음식을 개발하기도 했습니다. 갈색거저리 애벌레인 밀웜은 시중에서 판매되고 있는 새우 맛 과자와 비슷한 맛이 나기 때문에 비교적 쉽게 접근할 수 있는 식용곤충이기도 합니다. 갈색거저리는 곡류에 서식하는 야행성 곤충으로 중국과 네덜란드 등 외국에서는 오래 전부터 식용으로 사용해 왔으나 우리나라는 2014년에 와서야 식품원료로 등록하게 됐습니다. 특히 갈색거저리 유충은 약재 효능이 있으며, 단백질과 지방 ..