산초기름 효능 및 산초나무 활용 산초나무는 운향과의 낙엽관목으로 특유의 향과 맛을 지니고 있으며, 산초기름은 대사조절 물질로 특히 기관지 천식, 피부염 등 민간요법으로 널리 이용됐습니다. 또한, 산초나무는 전초에 특유의 향기와 신맛이 있어서 어린잎과 열매는 향신료로 이용하는데 열매가 파랗고 껍질이 벗겨지지 않을 때 장아찌나 차로 만들어 먹고 열매가 익으면 껍질은 갈아서 쓰고 씨앗을 산초기름을 얻기도 합니다. 산초기름은 열매의 껍질을 제거한 씨앗에서 얻는데 항산화 항염 효과가 뛰어나 위장병과 피부염 등의 민간 약재로 널리 사용됐습니다. 늦여름부터 가을 사이에 산초가 반쯤 익으면 채취해 말리면 껍질이 열리고 검은 알맹이가 보이게 됩니다. 껍질은 벗겨 내고 검은 알맹이를 골라 기름을 짜내면 강한 산초 냄새가 ..