삽주뿌리 백출 효능 및 영양 성분, 먹는 법 삽주는 국화과에 속하는 다년생 초본으로서, 봄에 나는 삽주의 어린잎은 향긋하고 맛이 좋아 고급 산채로 먹는데 살짝 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나 쌈 채소로 활용하고 국을 끓여 먹기도 합니다. 또한, 삽주 뿌리에는 전분이 풍부해 분말로 만들어 구황식품으로 활용하기도 했으며, 말린 것을 한약재로 사용하는데 혈액순환을 촉진하고 위장 건강에 도움을 주며 습기를 없애고 관절염과 체중 조절에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 삽주 뿌리는 위와 장을 튼튼하게 하는 능력이 뛰어나 장기기능이 약한 사람에게 뛰어난 효과가 있어, 위의 찬 기운과 담즙을 몰아내 밥맛을 좋게 하고 풍습을 몰아내는 효과가 있어 관절 치료에 도움을 주고 몸을 가볍게 합니다. 또한, 삽주는 식욕감퇴와 ..