케일즙 효능 및 영양성분, 케일 먹는 법과 주의점 케일은 지중해가 원산지인 십자화과 채소로 지구 상에서 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나로 채소의 왕으로 불리기도 합니다. 또한, 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높은 채소로 알려져 있으며 다양한 종류가 있어, 녹색에서 보라색 등의 케일이 있으며 매끄럽거나 곱슬 거리는 잎과 단단한 줄기가 있는 곱슬 케일 또는 스코틀랜드 케일이 많습니다. 케일 영양성분 케일은 다른 잎이 많은 채소와 마찬가지로 항산화 물질이 풍부하게 함유돼 있으며, 특히 케르세틴과 칼프 페놀과 같은 물질이 많이 들어 있습니다. 또한, 베타카로틴과 비타민 C뿐만 아니라 다양한 플라보노이드 및 폴리페놀이 들어 있습니다. 때문에 케일은 강력한 항산화 작용을 통해, 혈관과 심장 보호,..
케일효능 및 성분, 케일 주스 먹는 법케일은 쌈 채소와 녹즙 재료로 많이 사용 하는 엽채 류 중 하나로, 풍부하고 다양한 영양성분들을 함유하고 있어 슈퍼 푸드로 꼽히는 채소입니다. 종류도 다양한 케일은, 우리나라에서는 평평한 모양을 가진 캐일을 주로 쌈 채소로 사용하고 있습니다. 또한 도톰한 곱실케일, 녹색과 적색을 함께 가지고 있는 꽃케일 등이 유통되고 있습니다. 케일은 대부분 쌈 채소나 샐러드로 사용되고 있지만, 사과나 당근, 오렌지 등과 갈아서 과채 주스로 먹고 있으며, 케일만을 즙으로 내어 녹즙 형태로 섭취하기도 합니다. 케일은 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어, 항산화 작용을 통해 항암은 물론이며 면역력 향상과 각종 암을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 니코틴과 같은 독소를 제거하는 효능이 있..
케일 효능 성분, 케일사과주스케일은 쌈 채소로 이용하거나 샐러드, 녹즙 등으로 활용하는 채소로, 엽록소를 비롯한 칼슘, 인, 철, 섬유질, 비타민 A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있어 식품이면서도 약재와 같은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 케일은 조혈작용과 혈압 조절, 세포 생성, 면역력 향상 등과 함께 항암 효능까지 가지고 있습니다. 케일은 이렇듯 다양한 성분이 함유된 케일은 피를 만들어 주는 조혈작용이 뛰어나 빈혈 증상에도 좋은 효능이 있습니다. 케일은 십자화 과의 식물로 2년생 또는 다년생으로, 원산지는 유럽의 서남부 해안 지방으로 알려져 있습니다. 케일은 피와 장을 깨끗하게 해주고, 신진대사 촉진과 세포를 생성하는 효능이 있으며7, 녹황색 채소 중에서는 베타카로틴..
케일즙, 케일은 쌈채소 중 하나로 효능도 좋으며우리에게는 낯설지않은 친근한 채소입니다. 이처럼 쌈으로 주로 이용하는 케일은, 먹을 때는 가급적 생으로 먹어야 하며, 꼭 익혀 먹어야 할때는, 5분 이상 열을 가하지 않는 것이 좋습니다. 케일에 열을 가하게 되면 몸에좋은 많은 영양소들이 파괴되기 때문입니다. 그래서 케일은 쌈으로 이용하거나 녹즙으로 많이 이용되고 있습니다. 녹즙용으로 사용되는 케일은, 잎이 크고 대가 굵은 것이 주로 이용되고 있으며, 쌈이나 샐러드에 이용하는 케일은 부드럽고 신선한 어린잎이 주로 이용되고 있습니다. 케일은 식물성 오일과 함께 먹으면 좋습니다. 비타민A와 카로틴 등, 지용성 비타민을 다량 함유하고 있는 케일은, 식물성 오일과 함께 섭취하면 흡수율을 보다 높일수 있어 좋습니다. ..