교질은 우리 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 물질로 미세한 입자가 다른 물질 속에 균일하게 분산된 상태로 콜로이드(Colloid)라고도 합니다. 교질의 신비는 우리 일상에 숨겨진 과학 현상으로 자연에서부터 산업 전반에 이르기까지 다양한 분야에서 중요한 역할을 합니다. 이번 글에서는 교질의 신비와 일상에 숨겨진 콜로이드 현상 5가지를 살펴보겠습니다. 교질 정의 및 콜로이드 현상 교질은 입자가 분산 매에 고르게 퍼져 있는 혼합물로, 입자가 1~1000㎚ 사이의 크기로 아주 작으면서도 완전히 용해되지 않아 빛을 산란시킬 수 있습니다. 용액과 불균일 혼합물의 중간 상태인 교질은 입자가 아주 작고 균일하게 분산돼 있지만, 완전히 녹지 않은 상태입니다. 교질은 용액과 현탁액의 중간적 특성을 보이며 불균일성, 안정성..