호밀빵 효능 및 활성물질, 먹는 법과 주의점 호밀은 벼과에 속하는 일 년생 곡물로 밀과 유사한 특성이 있지만, 전분과 조단백질이 적고 리그난과 같은 폴리페놀, 사포닌, 피트산, 저항성 전분, 가용성과 불용성 섬유질이 풍부하게 함유돼 있어 혈관계 건강과 당뇨병 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 다양한 비타민과 미네랄, 아미노산이 풍부하므로 소화기 건강과 피부미용 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 호밀빵 활성물질 통곡으로 만든 호밀빵에는 탄수화물과 단백질, 리그난, 페놀산, 알킬 레조르시놀, 피토스테롤, 엽산, 토코페롤, 비타민 미네랄과 같은 다양한 영양성분이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 비타민 A, E, K와 니아신과 엽산, 리보 플래빈, 티아민, 판토텐산과 같은 비타민 B도 많이 들어 있..