청귤청 효능 및 부작용, 청귤 먹는 법

청귤청 효능 및 부작용, 청귤 먹는 법

청귤은 풋귤로도 불리는 덜 익은 미성숙한 감귤로 완숙 감귤에 비해, 폴리페놀과 플라보노이드와 같은 항산화 성분 함량이 더 높은 것으로 알려졌습니다. 특히 청귤은 비타민C가 레몬의 10배, 폴리페놀과 플라보노이드 함량은 완숙 감귤에 비해 2배이상 높은 것으로 밝혀져 있으며 카로티노이드와 펙틴 등이 풍부하게 함유되어 있어, 혈중 콜레스테롤과 지방질을 배출시켜 주고 혈액순환을 원활하게 하며 면역력을 높여주고 노화를 방지하며 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 청귤은 구연산 함량도 완숙 감귤에 비해 3배나 높아 지방과 젖산을 분해하여 에너지 생성을 도와주어 피로 해소와 다이어트에도 좋습니다.

 

 

청귤은 솎아 내거나 바람이나 폭우 등으로 인해 떨어진 덜 익은 감귤이기는 하지만 비타민 C를 비롯한 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력을 높여주고 감기 예방에 도움이 되며, 피부 미용에도 좋습니다. 한방에서는 예로부터 청귤의 껍질을 청피라 하여 한약재로 사용해 왔는데, 간 담경에 작용하여, 가슴과 옆구리, 위장 통증, 간염, 위염, 유방염, 유방암 등에 효능이 있으며, 스트레스와 음식을 먹고 체한 경우, 가슴에 멍울 등이 생긴 경우, 학질 등에 쓰이며 간경변증, 비장종대 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

청귤은 본래 청귤이라는 재래종 감귤을 말하지만, 최근에는 덜 익은 풋귤을 포함한 청귤 품종과 함께 가리지 않고 다양하게 사용하고 있습니다. 특히 청귤에는 각종 항산화 성분과 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유돼 있어, 활성산소를 억제하고 혈액순환에 도움을 주며, 세포와 DNA 보호하고, 항염과 항암, 항바이러스 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 특히 청귤의 쓴맛 성분인 리모노디드는 항암 효과가 뛰어나, 구강암과 피부암, 폐암, 위암, 유방암 등에 효과적일 뿐만 아니라, 콜레스테롤을 억제하여 심장 건강에 도움이 되며, 혈관건강과 고지혈증 예방에도 효능이 있습니다.

 

 

청귤과 함께 모든 감귤은 각종 비타민과 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈액순환을 촉진하고, 피부의 스트레스를 풀어주는 효과가 있어 입욕제로 활용해도 좋습니다. 잘게 썬 귤껍질을 보자기에 담아 욕조에 담가 목욕을 하면, 피로회복에 도움을 주며 근육의 통증을 풀어주고 피부 관리에도 도움을 받을 수 있습니다. 또한 귤껍질을 물과 함께 전자레인지에 넣고 돌려주면 냄새와 기름때 제거에 도움을 받을 수 있습니다. 또한 그릇이 기름진 프라이팬, 욕실 바닥 등을 귤껍질로 닦아주면 묵은 때를 제거하고 표백 효과를 볼 수 있습니다.

 

청귤은 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 청귤에는 비타민C가 풍부하게 함유하고 있어 면역력은 높여주고 환절기에 걸리기 쉬운 감기를 예방하는데 효과적이며, 피부미용에도 도움을 받을 수 있습니다. 때문에 청귤은 다양한 미용용품에 쓰이는데 특히 화장품과 바디용품 등에 많이 쓰이고 있습니다. 또한 청귤에 풍부한 비타민C는 혈관 건강에 도움을 주며, 펙틴 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 혈중 노폐물과 지방질을 배출시켜주어, 피를 깨끗하게 하고 고혈압과 당뇨병과 같은 성인병 예방에도 좋습니다.

 

 

청귤 추출물이 염증을 억제하고 피부 보습력을 높인다는 연구 결과도 있습니다. 농촌진흥청은 제주대학교와 공동연구를 통해, 사람 각질세포를 이용해 청귤 추출물의 피부 보습효과를 측정한 실험에서, 청귤 추출물을 사람 각질세포에 1% 처리하면 히알루론산이 40% 증가한 것으로 나타났습니다. 또한 염증억제 실험에서도 염증이 생긴 동물 대식세포에, 청귤 추출물을 200ug/mL 처리한 결과, 염증반응 대표지표물질인 NO의 생성이 40% 줄었으며, 염증성 사이토카인의 생성도 10~80% 가량 억제된 것으로 나타났습니다.

 

 

청귤은 보통 8월 말부터 9월까지 한 달 정도만 나오기 때문에 수확 시기에 맞춰서 청귤청을 만들어 두고 먹는 것이 좋습니다. 청귤청을 담글 때는, 청귤과 설탕, 올리고당을 5:3:3 정도의 비율로 준비하여, 베이킹소다와 소금 등을 이용하여 청귤을 깨끗이 세척하여 물기를 빼고 일정한 크기로 썰어서 청귤과 설탕, 올리고당을 버무린 다음 소독한 용기에 담아 실온에서 설탕이 녹을 때 까지 2~3일 정도 숙성시켜 냉장보관하며 일주일정도 2차 숙성 시켜서 사용하면 됩니다. 숙성된 청귤청은 여름에는 시원하게 즐길 수 있으며, 겨울에는 뜨거운 물에 희석하여 따뜻한 청귤 차로 즐길 수 있습니다.

 

 

청귤은 청귤청으로 담가 먹어도 좋지만, 얇게 썰어서 건조 시켜 청귤 칩으로 만들어 먹어도 좋습니다. 청귤 칩을 만들 때는 양쪽 끝을 잘라내고, 얇게 썰어서 건조기나 에어프라이기에 적당하게 건조시키면 새콤한 간식으로 언제든 먹을 수 있습니다. 또한 물에 넣어 우려내면 비타민 워터로 활용할 수 있습니다. 하지만 청귤은 비타민 C와 유기산 등이 풍부하게 함유돼 있어 평소에 위가 약하거나 소화력이 약한 사람은 주의해야 합니다. 특히 청귤을 과다하게 섭취하면 위장질환이 나타날 수 있으며, 속 쓰림이나 복통 설사 등이 나타날 수 있습니다.