새싹귀리 효능 및 새싹귀리청포도 먹는 법

새싹귀리 효능 및 새싹귀리청포도 먹는 법

새싹귀리는 새싹보리처럼 귀리를 심어 발아시켜 10cm 정도 자란 새싹을 수확하는 새싹채소 일종으로, 국거리로 먹기도 하는 보리 순과는 달리 주로 분말 형태로 사용되고 있습니다.

새싹귀리는 각종비타민과 칼슘과 아미노산, 비타민B, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 다이어트와 피부미용에도 변비 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 특히 베타글루칸이 풍부한 새싹귀리는 혈액순환을 촉진하고 면역력 향상, 항암에도 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.

 새싹귀리 효능

귀리는 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 가운데 곡물로는 유일하게 들어가 있으며, 베타카로틴이 풍부하고, 식이섬유가 현미에 비해서도 5배나 많이 함유돼 있어, 다이어트와 성인병 예방에 효과적인 곡물로 잘 알려져 있습니다.

특히 새싹귀리분말에 풍부한 베타글루칸은 귀리분말보다 30배 많다. 항암효과와 면역력 증강, 노화 방지에 도움이 될 수 있으며, 하루에 베타글루칸 3g만 섭취해도 체내 콜레스테롤 수치를 최대 23% 줄일 수 있다는 연구결과도 있습니다.

 

새싹귀리에는 베타글루칸과 클로로필, 폴리코사놀 등의 항산화 효과가 뛰어난 기능성물질이 풍부하게 함유돼 있으며 식이섬유와 클로로필 등이 풍부하여, 중성지방과 독성 물질을 제거하는데 도움을 주어 디톡스 다이어트 효과를 볼 수 있습니다.

또한 새싹귀리에 풍부한 프로스타글란딘과 클로로필 성분은 혈당을 조절하고 콜레스테롤이 축척되는 것을 막아주며 체내 염증을 조절하고 억제 하는 효능이 있습니다.

 

새싹귀리에 풍부한 베타글루칸은 수용성 섬유질 일종으로 발아시켜 일반 귀리보다 5배 정도 증가하여 면역 기능을 높여주고 강화, 체지방과 혈당을 배출시켜 주며 인슐린 감수성을 향상시켜 당뇨병 예방에도 도움이 되는 것으로 알려졌습니다.

또한 새싹귀리의 아베나코사이드 성분은, 염증을 억제하고 비만세포의 피부 조직 내 흡수를 막아 주어 피부세포 증식과 가려움을 개선하는 것으로 알려졌습니다.

새싹귀리분말 효능 

새싹귀리 추출물에 풍부한 아베나코사이드 성분이 염증을 억제하고 홍반이나 가려움을 개선하여 아토피 피부염 개선 효과가 있다는 연구결과도 있습니다.

농촌진흥청은 건국대학교 수의과대학과 함께, 새싹귀리 추출물의 아토피 피부염 개선 검증한 동물 실험에서, 피부염을 유한 뒤 새싹귀리 추출물을 3주간 피부에 도포했더니 무처리 군에 비해 가려움증이나 홍반 같은 피부 이상 증상이 32% 감소한 것으로 나타났습니다.

새싹귀리 먹는 법

귀리는 칼슘과 철분 등이 풍부하게 함유돼 있어 골다공증 예방과 성장기 성장발육에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 새싹귀리의 뿌리에도 다양한 영양성분이 풍부하기 때문에, 새싹귀리를 섭취할 때는 뿌리까지 통째로 섭취하는 것이 좋습니다.

새싹귀리 분말은 청포도와 궁합이 좋아서 함께 물에 타서 마시거나 생청포도와 함께 갈아서 주스로 만들어 마시면 좋습니다.

새싹귀리청포도 먹는 법

새싹귀리는 다양한 방법으로 섭취할 수 있지만, 간편하면서도 영양보충에 도움이 될 수 있는 방법은, 새싹귀리 가루 2티스푼과 청포도 10알 정도를 넣고 갈아서 마시면 좋습니다.

청포도는 칼륨과 같은 각종 미네랄이 풍부하고, 새싹귀리에는 베타글루칸이 풍부하게 함유돼 있어, 함께 섭취하면 지방의 흡수를 줄이고 체내 축척된 나트륨과 지방 배출에 도움을 주어 체중 조절과 붓기 제거에도 도움을 받을 수 있습니다.

 새싹귀리 부작용

새싹귀리는 과다하게 섭취하면 배탈, 복통 등의 부작용이 따를 수 있어, 하루 30g 이내로 섭취하는 것이 좋고, 새싹귀리 분말로 섭취할 때는, 하루 1g 정도 섭취하는 것이 좋습니다.

귀리에는 퓨린 성분이 들어 있어 통풍을 유발하거나 신장 결석에 걸릴 수 있기 때문에 관련 질환자는, 피하는 것이 좋습니다. 또한 임산부나 수유중인 여성은, 의사와 상의 후 섭취해야 하며, 식물 알레르기가 있는 사람도 주의해야 합니다.