새싹보리 효능 및 부작용, 새싹보리 먹는 법

새싹보리 효능 및 부작용, 새싹보리 먹는 법

새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm 가량 자라난 어린 보리 싹으로, 발아 하는 과정에서 없던 영양소가 생겨나기도 하며, 가지고 있던 영양소는 증폭되기도 합니다.

새싹보리는, 각종 비타민과 미네랄, 아미노산과 같은 기능성 생리활성물질이 풍부하게 함유돼 있으면서도 열량과 당분은 낮고 식이섬유 등은 풍부하게 함유돼 있어, 강력한 항산화 작용을 통해 면역력을 높여주고 각종 성인병 예방과 다이어트에 효능이 있습니다.

 

새싹보리는 각종 비타민과 베타글루칸, 폴리코사놀 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈관을 깨끗하게 하고, 혈액순환과 다이어트, 피로회복 피부미용에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 새싹보리는 폴리코사놀과 사포나린, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 다양하고 고른 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다. 새싹보리에 풍부한 폴리코사놀은, 나쁜 콜레스테롤은 낮춰주고, 좋은 콜레스테롤은 높여주어, 비만과 당뇨, 고지혈증 등의 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다.

 

새싹보리는 주로 해독주스를 만들어 디톡스 다이어트를 할 때 사용하는데, 다양한 영양성분은 풍부하게 함유돼 있으면서도 열량과 당분 함량은 낮아 면역력 향상과 성인병 예방 다이어트 간 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

새싹보리는 각종 비타민과 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 폴리페놀 일종인 사포나린이 풍부하게 함유돼 있어 간 기능을 높여주고 숙취해소에도 효능이 있습니다.

 

새싹보리는 폴리코사놀을 비롯한, 베타글루칸과 SOD, 신경대사를 원활하게 하는 가바 등이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력을 강화 시켜주고, 신경 안정 및 스트레스 해소에 도움을 주며, 엽록소 일종인 클로로필이 풍부하게 함유돼 있어, 해독작용을 하며, 포도당 흡수를 억제하고, 혈당을 낮춰주며, 포도당을 배출시켜주어 혈관건강과 당뇨병 다이어트 등에 도움이 될 수 있습니다.

새싹보리는 각종 비타민과 식이섬유를 비롯한 단백질과 탄수화물 등의 다양한 영양 성분이 함유돼 있어, 신체의 영양 균형을 유지시켜 주고 영양 보충에도 좋습니다.

새싹보리 분말 100g에는, 비타민C가 레몬주스의 2.3배, 칼슘은 우유의 4.5배, 카로틴도 호박보다 16.4배나 많이 함유돼 있습니다. 또한 식이섬유는, 고구마의 20배, 철분도 시금치의 16배, 칼륨은 사과의 20배에 달할 정도로 다양한 영양성분이 풍부하게 함유돼 있습니다.

 

새싹보리는 사포라닌과 폴리코사놀, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유돼 있어, 간 기능 개선을 도와 해독 능력을 증가시키는 것으로 알려져 있으며, 중성지방 생성을 막아주고, 혈당을 억제하는 효과가 있어, 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라 혈관건강과 당뇨병 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

특히 사포나린 성분은, 포도당 흡수를 방해하여 혈당 감소에 도움을 줄 수 있으며 포도당이 지방으로 축적되지 않고 배출시키는 역할을 하여 지방간과 당뇨병 다이어트에도 좋습니다.

 

새싹보리 영양 성분

보리나 밀의 어린 싹에는 카로티노이드 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 세포 노화를 억제하고 근육의 합성을 촉진하고 조직을 건강하게 유지시켜 주는 효능이 있습니다.

새싹에는, 폴리페놀과 카로티노이드 등의 항산화 성분과 철분, 칼슘, 마그네슘 등의 무기질이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액순환을 원활하게 하여 근육에 산소와 영양을 충분하게 공급 할 수 있으며 가바 성분이 함유돼 있어 심신 안정과 스트레스 해소에도 도움을 줄 수 있습니다.

새싹보리에 풍부한 폴리코사놀과 폴리페놀 등의 항산화 성분은 중성지방 생성을 막아주고 배출시켜 주며 좋은 콜레스테롤을 생성해 혈관건강에 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.

새싹보리추출물을 건강한 성인 남성 62명에게, 16주간 복용하게 한 결과, 폴리코사놀이 중성지방의 합성을 막아 주고, 분해하고 배출시켜 체중이 8.4%나 줄어든 것으로 나타났습니다.

 

새싹보리 먹는 법

새싹보리는 녹즙처럼 갈아 마시거나 나물로 먹고, 국을 끓여 먹어도 맛이 좋으며, 샐러드나 비빔밥 등에 활용 할 수 있으며 말린 후 볶아서 차로 우려 마셔도 좋습니다.

새싹보리분말은 물이나 우유, 요거트 등에 타서 먹어도 좋고, 제철 과일이나 채소 등과 함께 갈아서 해독 주스를 만들어 먹어도 좋습니다.

 

새싹보리분말을 식초에 타서 먹으면 고혈압 환자에게 도움이 된다. 식초 500ml, 보리새싹분말 150g을 넣은 후 한 스푼씩 아침, 점심, 저녁으로 섭취하는 방법이 있다.

새싹보리분말로 해독주스를 만드는 방법은, 우유 200ml와 바나나 반 개, 새싹보리분말 1 티스푼을 넣고 믹서에 갈아 마시면 됩니다.

 

새싹보리 부작용

새싹보리는 비타민과 같은 열에 약한 성분이 많기 때문에, 새싹보리분말의 경우에는 가급적 뜨겁지 않은 물이나 음료 등에 섞어 먹는 것이 좋습니다.

새싹보리는 칼륨이 풍부하여 성인병 예방에 도움이 되기도 하지만, 과다하게 섭취하며, 혈압이 올라 갈 수 있으며, 신장에 무리가 갈 수 있어 주의해야 합니다.

새싹보리는 체질에 따라서는 알레르기가 생길 수 있으며, 분말로 섭취하는 경우 하루 5~10g 정도로 권장하고 있습니다.