알룰로스 효능 및 부작용 활용법과 특성, 섭취량

알룰로스는 희소당류에 속하는 저칼로리 단당류 일종으로 설탕과 거의 유사한 깔끔한 단맛이 나면서도 요리에 사용하더라도 음식의 맛에 영향을 미치지 않으며 씁쓸한 뒷맛이 나지 않습니다. 또한, 인공 감미료 중 가장 부작용이 적은 알룰로스는, 혈당 수치에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자나 체중 관리 중일 때 설탕 대용으로 좋지만, 가격이 더 비싸기도 합니다.

 

목차

  • 알룰로스 특성 및 효능
  • 알룰로스 효능
  • 혈당 억제 효과
  • 체지방 예방
  • 알룰로스 활용
  • 알룰로스 부작용

 

알룰로스 특성 및 효능

알룰로스는 단당류이지만 일반 탄수화물과 달리 체내에서 대사 되지 않기 때문에 약 90%는 소장에서 흡수되어 소변을 통해 배출되지만, 흡수된 알룰로스도 혈당과 열량을 높이지 않으면서도 다양한 효능을 가지고 있습니다. 연구에 따르면 알룰로스는 체중과 체지방 저하 촉진, 혈당 수치 억제, 항염 효과, 간 건강 개선 등에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

D-프사이코스로도 불리는 알룰로스는 과당과 유사한 화학적 구조로 되어 있지만 다른 설탕과 구별되는 독특한 특성이 있습니다. 알룰로스를 섭취하면 흡수되기는 하지만 대사 하지는 못해 사용할 수 없어, 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 미치지 않으므로, 다이어트와 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

알룰로스 효능
알룰로스와 자일리톨 감미료

 

알룰로스 효능

알룰로스는 최근 많은 화제를 모으고 있는 인기 있는 감미료로, 일반 설탕의 맛과 질감을 모방하면서도 탄수화물과 열량은 극히 적습니다. 알룰로스는 다이어트와 체지방 감소에 도움이 될 수 있을 뿐만 아니라 혈당 수치를 안정시키고 간 건강을 촉진하며 염증을 줄이고 지방간 해소에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

혈당 억제 효과

알룰로스는 혈당을 높이지 않을 뿐만 아니라 혈당 반응을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 400명을 대상으로 한 메타 분석에서는, 알룰로스를 탄수화물이 풍부한 식사와 함께 섭취하면 혈당이 10% 감소한 것으로 나타났으며, 다른 연구에서도 지방과 함께 알룰로스를 복용한 사람은 혈당 스파이크를 일으키지 않는 것으로 나타났습니다.

 

알룰로스 다이어트 효과
식욕이 왕성한 여성

 

체지방 제거

알룰로스는 식욕을 억제하고 탄수화물 대사를 억제하여 혈당과 인슐린을 낮게 유지하는 효과가 있어 지방 연소를 촉진할 수 있습니다. 한 연구에서 13명을 대상으로 식사 전에 알룰로스 5g 또는 아스파탐 10g을 먹도록 한 결과, 알룰로스를 섭취한 사람은 아스파탐을 먹은 사람에 비해 식후 혈당 저하와 체지방 제거에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

지방간 예방

지방간은 최근 젊은 층에서도 자주 발생하는 질환 중 하나로, 간의 지방 축적은, 비알코올성 지방간과 간 경변과 같은 심각한 간 질환으로 진행될 수 있습니다. 쥐를 대상으로 한 연구에서는, 쥐에게 알룰로스를 투여한 결과, 지방간 형성을 촉진하는 효소를 억제하여 지방간 예방에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

알룰로스 활용법
알룰로스 커피

 

알룰로스 활용

알룰로스는 설탕과 마찬가지로 과립 형태로 구할 수 있으며, 커피를 타거나 디저트, 저탄수화물 또는 케톤 다이어트 감미료로 부담 없이 사용할 수 있습니다. 또한, 찌거나 굽는 요리, 아이스크림, 셔벗과 같은 냉동식품에도 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 케이크, 스위트 롤, 페이스트리, 스위트 빵과 같은 베이커리 제품에도 첨가할 수 있습니다.

 

알룰로스 부작용

알룰로스는 다른 인공 감미료보다 부작용이 덜하지만, 사람에 따라서는 소화기 장애를 유발할 수 있습니다. 특히 당알코올에 민감한 사람이 많이 섭취하면, 가스나 팽만감 등을 유발할 수 있으며 다른 인공 감미료에 알레르기가 있는 사람은 피해야 합니다. 연구에서는 하루, 60g 정도로 섭취해도 부작용이 없는 것으로 나타났지만 8g 정도로 권장하고 있습니다.

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