아오리사과 효능 및 특성, 활용법과 주의점

아오리사과는 수박 참외와 함께 여름철 대표적인 과일로 가을이 되기 전에 맛볼 수 있습니다. 원래 일본에서 개량된 아오리사과는 익기 전에 먹는 풋사과 품종 중 하나로 주로 녹색일 때 수확하지만 익어가면서 노란색이나 붉은색으로 변하며 익지 않을 때 폴리페놀이 더 많습니다. 이번 포스팅에서는, 아오리사과 효능 및 특성, 활용법과 주의점을 알아보겠습니다

 

 

아오리사과 효능 및 특성

 

여름의 끝자락과 가을의 시작을 알리는 아오리사과는 독특한 맛과 향으로 사랑받고 있으며 다양한 폴리페놀과 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부해 심혈관 건강과 소화기, 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한, 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 체중 관리와 변비 해소에도 좋습니다.

 

아오리사과는 일본어로 쓰가루라고 불리며, 골든 딜리셔스와 홍옥의 교배종으로, 처음에는 초록색이지만 익어가면서 점차 붉은색으로 변하게 됩니다. 하지만 완전히 익을 때까지 기다리는 경우가 많지 않으며, 대부분 초록색일 때 여름철에 수확되며, 새콤달콤한 맛이 일품입니다.

 

• 아오리사과 영양소

아오리사과에는 베타카로틴과 안토시아닌, 퀘르세틴, 에피카테킨, 플로이진, 클로로겐산, 프로시아니딘, 루테올린, 카페인산, 갈산, 페룰산 등의 폴리페놀, 비타민 A, B, C, E, K, 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 구리, 마그네슘, 셀레늄, 아연, 망간, 식이섬유, 펙틴 등이 함유되어 있습니다.

 

아오리사과 효능

1. 면역력 강화

아오리사과에는 비타민 C와 폴리페놀을 식이섬유 소화기와 면역력 강화에 도움이 되는 성분이 풍부합니다. 특히 폴리페놀이 풍부해 면역 세포 활성을 촉진하고 저항력을 높이는 효과가 있어 감기와 독감 등 호흡기 감염을 줄일 수 있습니다.

 

 

2. 콜레스테롤 개선

아오리사과에는 펙틴과 베타글루칸, 플라보노이드 등이 풍부해 콜레스테롤 흡수를 차단하고 혈중 콜레스테롤 수치를 개선할 수 있습니다. 연구에서도 아오리사과를 섭취한 사람은 LDL 콜레스테롤 수치가 감소하고 HDL 콜레스테롤 수치가 증가하는 것으로 나타났습니다.

 

3. 혈압 강하 효과

아오리사과에는 폴리페놀과 칼륨, 펙틴 등 심혈관 건강에 도움이 되는 성분이 풍부해 혈관을 이완시키고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에도 아오리사과 추출물이 혈압을 낮추고 혈관 기능을 개선하는 것으로 나타났습니다.

 

4. 혈당 조절

아오리사과에는 클로로겐산과 케르세틴, 식이섬유 등이 풍부해 혈당 수치를 조절하고 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아오리사과 추출물을 섭취한 사람은 혈당 수치와 인슐린 감수성이 개선된다는 연구 보고도 있습니다.

5. 소화기 건강

아오리사과에는 불용성과 수용성 섬유질을 모두 함유하고 있으며, 수용성 섬유질은 유익균을 늘리고, 불용성 섬유질은 배변활동을 촉진하는 효능이 있습니다. 한 연구에서 하루에 2개의 아오리사과를 먹은 사람은 변비 증상이 개선된 것으로 나타났습니다.

 

6. 다이어트 효과

아오리사과에는 섬유질과 폴리페놀이 풍부해 포만감을 주고 식욕을 억제고 지방 대사를 촉진해 체지방 제거에 도움이 될 수 있습니다. 메타분석에서도 아오리사과 추출물을 섭취한 사람은 체중과 복부 지방이 감소한 것으로 나타났습니다.

 

 

아오리사과 활용법과 주의점

아오리사과는 주로 생과로 섭취하며, 샐러드나 주스, 스무디 등으로도 즐길 수 있습니다. 아오리사과는 저장성이 좋지 않기 때문에 이른 시일 내에 먹는 것이 좋습니다. 아오리사과는, 얇게 썰어서 샐러드에 넣거나 애플파이, 잼, 주스 등 다양한 요리와 음료에 활용할 수 있습니다.

 

• 아오리사과 주의점

아오리사과에는 섬유질이 풍부해 과다 섭취 시 소화불량이나 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다. 또한, 혈당 조절이 필요한 당뇨 환자나 예민한 사람도 주의해야 하며, 씨에는 아미그달린이 들어 있어 제거하는 것이 좋고, 위액 분비를 자극하므로 너무 늦게 먹지 말아야 합니다.