시르투인 기능 및 효과, 활성에 좋은 음식

시르투인(Sirtuin)은 세포의 생리 과정을 조절하는 단백질 일종으로, 세포의 노화와 대사 조절에 중요한 역할을 하는 것으로 알려졌습니다. 특히, 아세틸화된 단백질에서 아세틸 기를 제거해 단백질의 활성과 안정성을 조절해 세포의 생존과 기능 유지, 질병 예방과 치료에 도움이 될 수 있습니다. 이번 글에서는, 시르투인 기능 및 효과, 활성에 좋은 음식을 살펴보겠습니다.

 

 

시르투인 기능 및 효과

 

시르투인은 NAD+ 의존적 탈 아세틸화 효소로, 세포 내 에너지 균형과 유전자 발현을 조절하는 역할을 합니다. 또한, 대사 조절과 스트레스 반응, 세포 생존, 노화 등 다양한 기능에 관여하며, NAD+를 사용해 에너지 대사와 노화 조절, 장수에 도움이 되는 것으로 알려졌습니다.

 

시르투인은 단백질의 아세틸 기를 제거해 단백질의 활성과 안정성을 조절하며, 신호전달과 유전자 발현을 조절해 세포의 건강과 생존 등을 조절하는 것으로 알려졌습니다. 연구에 따르면, 시르투인은 세포의 노화를 늦추고 개체의 수명 연장에도 관여하는 것으로 밝혀졌습니다.

 

• 시르투인 유형

시르투인은 7가지 유형(SIRE 1~SIRE 7)으로 나뉘며, 각각은 세포 내에서 특징적인 기능을 합니다. 특히 SIRT1은 가장 잘 알려진 형태로, 노화와 관련된 여러 생리적 과정에 관여하며 세포의 스트레스 반응을 조절하고, DNA 손상을 복구하며, 염증을 억제하는 역할을 합니다.

 

시르투인 주요 기능

 

미토콘드리아 기능 개선 시르투인은 미토콘드리아 기능을 조절해 세포의 에너지 생성을 촉진하고 산화 스트레스를 줄이는 역할을 합니다. 특히 SIRE 3은 삼 탄산 회로, 요소 회로, 아미노산 대사, 지방산 산화, 전자 전달 사슬/산화적 인산화 등을 조절합니다.

 

• 대사 조절

시르투인은 포도당과 지질 대사를 포함한 다양한 대사를 조절해 인슐린 분비와 인슐린을 조절하며, 간에서의 포도당과 지질 대사에 도움이 됩니다. 연구에 따르면 SIRE 1 활성화는 인슐린 저항성을 개선하고 당뇨 관리에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

 

• DNA 복구

시르투인은 DNA 복구에서도 중요한 역할을 합니다. 특히, SIRT1은 염기 절제, 뉴클레오타이드 절제, DNA 이중 가닥 파손 복구 경로를 조절해, 유전체의 안정성을 유지하고 암 발생을 예방하는 것으로 알려졌습니다.

 

• 항산화 효과

시르투인은 세포의 항산화 기능을 강화해, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 줄이고 노화 관련 질환을 예방할 수 있습니다. 특히, SIRE 3은 미토콘드리아에서 활성 산소종(ROS) 해독에 도움이 됩니다.

 

• 염증 조절

시르투인은 염증 반응을 조절하는 역할을 하며 NF-κB와 같은 염증 관련 전사 인자를 조절하여 염증 반응을 억제합니다. 또한, 염증성 사이토카인을 조절해 만성 염증성 질환의 예방과 치료에 도움이 될 수 있습니다.

• 세포 노화 방지

시르투인은 세포 노화 과정을 조절하는 데 중요한 역할을 하며 특히 SIRT1은, p53 단백질을 억제하고 FOXO 단백질을 조절하여 세포 생존력을 높이고 장수에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

• 자가포식 조절

시르투인은 자가포식 관련 유전자와 LC3의 발현을 조절해 세포 내 불필요한 구성 요소를 제거하고 세포 항상성 유지에 도움이 됩니다. 특히 자가포식 조절은 신경퇴행성 질환과 같은 단백질 응집 관련 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

 

시르투인 활성 및 좋은 음식

시르투인은 건강과 장수에 중요한 필수적인 요소로, 식이요법과 운동 등의 외부 자극을 통해 활성화될 수 있습니다. 시르투인의 활성은, 비만과 당뇨병, 대사증후군, 암 등 다양한 질병을 방지하는 데 효과적인 것으로 알려져, 질병 예방과 치료에 대해서도 많이 연구되고 있습니다.

 

• 시르투인 활성에 좋은 음식

시르투인의 활성화를 도와주는 성분으로는 레스베라트롤, 니코틴아마이드, 커큐민 등이 있으며, 시르투인과 결합해 활성을 증가시키는 역할을 합니다. 또한, 블루베리, 다크 초콜릿, 적포도주, 강황 등은 항산화 작용과 항염증 효과를 통해 시르투인의 기능을 강화할 수 있습니다.